牛奶致癌的确实证据牛奶致癌 _生活百科

前几天，小九在网上看到了一篇文章，文章上说到“小朋友睡前千万不能喝牛奶，否则会影响钙的吸收，还会导致肠胃变得虚弱。”
文章作者还列举了一个例子：
9岁的安安身高只有113厘米，安安妈妈带他去看医生，结果医生说是缺钙导致的。
原来，安安妈妈和安安爸爸的身高都不高，于是为了能让安安长个，安安每天睡前都会喝牛奶，已经喝了3年了。

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对此，医生表示，正是安安长期睡前喝牛奶，导致肠胃不能休息，造成了肠胃虚弱。
因此医生建议更好睡前一小时给孩子喝牛奶，这样才能更好地吸收其中的钙质。难道“睡前喝牛奶”真的不好吗？
一、千万不能睡前喝牛奶，是真是假？关于流传的文章案例，很多可能是编造的，里面提及9岁的安安身高为113cm ，才达到4-5岁男孩的平均身高，与正常9岁男孩的身高明显差的太多（一般为124.6cm），所以此时应该及时排查具体的原因，而不是直接将其归咎于缺钙，这显然太“冤枉”缺钙了。
另外，文章当中还提及一点，说睡前不能喝牛奶因为肠胃要休息，可事实上即便是你睡觉的时候，肠胃还在辛苦工作，虽然比白天轻松一点，但并没有停止工作。所以，睡前喝牛奶，并不会影响钙的吸收。

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【牛奶致癌的确实证据牛奶致癌】
而如果从饮食中没有摄入足够的钙，有必要的话，也可以选择钙剂来补充，一般碳酸钙最为常有，因为它与食物一同服用吸收率更高。另外，柠檬酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙等钙剂也都是比较常见的钙剂，大家可以根据自己的需求选择。
而关于喝牛奶，有的人说不能空腹喝，不然会浪费蛋白质供能，以及睡前喝牛奶的效果更佳，这些说法是真是假？
其实，即便是空着肚子喝牛奶，里面含的蛋白质、碳水化合物、脂肪等物质都可以提供能量，所以不需要担心蛋白质供能被浪费。
另外，喝牛奶并没有什么时间要求，也没有更佳时间，想喝就喝。相比于时间，更重要的是每天喝够量，每天喝300克液态奶，相当于1包牛奶+一小杯酸奶。

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二、牛奶中含有激素，喝多了会致癌？关于牛奶，之前有过报道称，奶制品当中的IGF-1、酪氨酸是致癌因素，喝多了可致癌，这是真的假的？
对于这个说法，中国科学院大学附属肿瘤医院营养科主任姚庆华做出了解释， “牛奶当中确实含IGF-1 ，但含量微乎其微，喝下去后可被消化酶分解；再加上加工过程也可导致IGF-1失活，所以，不用担心它会致癌。”
美国FDA以及世卫组织也都认为：“并没有足够的证据可以证明IGF-1会致癌” 。
而关于酪氨酸，之所以会有它致癌的传闻，主要是因为此前有一位科学家坎贝尔，他先是用了黄曲霉素（一级致癌物）喂养大鼠，在其发生癌症后，又喂养了含20%酪氨酸的饲料，发现大鼠体内癌细胞的生长速度变快了，流言一传再传，最终演变成了牛奶致癌。

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所以，对于牛奶的致癌性这一点，大家要正确看待。反而日本还曾有研究证实：经常喝牛奶的人，发生胃癌的风险明显下降。
不过需要强调的是，如果奶牛在饲养过程中添加了大量的激素，再加上环境污染，可间接污染到产出的牛奶。所以对于乳腺癌高危人群（有家族史、不孕、初次生育晚、初次月经太早等）来说，更好还是少喝。
正常来说，适量饮用牛奶，对身体健康是有好处的，所以大家可以放心饮用。