【锅贴和煎饺有啥区别 锅贴和煎饺生煎的区别?】
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煎饺形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香；馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁 。锅贴馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口 。锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧 。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口 。
一、外形不同
锅贴的形状各地不同，一种是饺子形状，一种类似褡裢火烧 。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口 。煎饺的形状是包子的形状，形态饱满，上半部有芝麻和碧绿的葱花，松软适口，下半部包底金黄脆香 。
二、馅料不同
锅贴的馅心根据季节配以不同鲜蔬菜，制作精巧，味道可口 。煎饺的馅心以鲜猪肉加皮冻为主，汤汁饱满、味鲜浓郁，也会在馅料增加玉米、荠菜、虾仁等多种品种 。
三、面的生发不同
锅贴的面团不用发酵，冷水、温水都可以用来和面 。煎饺的面皮采用的轻度发酵的面皮 。
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