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玉油柑是水果 。果实肉质 ， 球形 ， 成熟时成赤黄色或淡黄色 ， 可以生吃 ， 油柑叶常用来填充枕头 ， 透气散热 。
一、生长环境
玉油柑耐旱耐瘠 ， 适应性强 ， 在沙质壤土、土层浅薄瘦瘠的山顶或山腰均能正常生长 ， 但以土层深厚的酸性赤红壤生长较好 。玉油柑喜光喜温 ， 在幼龄期较耐荫 ， 所以在疏林中生长良好 。对低温很敏感 ， 遇霜时容易落花落叶 ， 甚至冻坏嫩枝芽 ， 要求年均温18～20℃才能正常生长发育 ， 5℃以下常受冻害 ， 年降水量要求1000毫米左右 ， 海拔要求1700米以下 。
二、食用方法
1、腌制吃 。把新鲜摘过的玉油柑洗干净 ， 过一遍凉白开 ， 自然晾干后装入罐中 。然后把泡制盐水倒入罐里 ， 没过油柑 ， 放置阴凉处 。等果子变黄、变皱 ， 就可以吃了 。
2、泡酒喝
洗净后 ， 将表面水分晒干 ， 再倒入高度纯粮食酒浸泡 ， 没过油柑 ， 最后加入冰糖 ， 放置一个月就可以喝了 ， 放得越久味道也越好 。有些地方则直接泡进米酒 ， 不加任何东西 ， 泡制两个月后 ， 风味尤佳 。
3、做成茶饮
【玉油柑是什么东西 玉油柑是什么性?】除了直接泡制油柑这种野果 ， 还有用油柑做成的饮料 。比如由柑柠檬茶 ， 这款饮料的主要成分是油柑 ， 还加入了鲜榨柠檬汁和红茶 ， 保留了纯正的功效和风味 。
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