阳春三月，新绿未匀
走在榕城的条条老街上
都能感受到
“一城山水拥碧”的清新
闲暇时
不妨来鼓西路上走走
看看湖光山色
尝尝地道美食
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这里是一条热闹的小街
无数宝藏小店在此“大隐隐于市”
一起来品尝其中的福州味吧！
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阿郑嫂海蛎饼
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四年前开业的“阿郑嫂海蛎饼”主卖福清小吃，是近年来兴起的“网红店” 。在门口可以看见两位穿着规范的阿姨现场展示海蛎饼 *** 过程 。
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面浆在饼勺上铺底，加上生菜丝、海蛎、肉馅，团起一座“小山丘”，再在上面浇好面浆，封成一个雪白的山状包子，入油锅炸，不一会，一块香喷喷、金黄色的海蛎饼便出锅了 。一旁还摆有油豆腐、麻球等小吃，许多客人也会打包两三个带走 。
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店内也卖汤粉，这里滑汤是非常有名的 。现在正是海蛎的应季之时，香滑的海蛎裹上地瓜粉，更显滑嫩，放入鲜汤内，加上酸笋、胡萝卜、香菜等配菜，放入细粉丝，勾芡起锅 。入口后，鲜美的海味和朴素的香料混合在一起，滑嫩的汤汁流淌在舌尖，带着微甜的味道与酸酸的清新感，十分开胃 。
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地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路189号
营业时间：周一到周日07:30-22:00
聂记粤菜馆
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自1987年开店起，聂记便专注于做粤菜，店内的烧腊更是一绝，吸引了大量回头客，不少人提起聂记，都会竖起大拇指，说一声“丫霸”！
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橱窗里悬挂着鲜亮的烧鸭，厨师正在紧剁慢切，将热乎乎的鸭肉均匀切薄放在白盘里，配上其他配菜，煞是好看 。
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聂记粤菜馆里最出名的菜品莫过于是招牌烧鸭 。烧鸭呈现诱人的蜜色，外皮十分酥脆，一口咬下去，香而不膻、嫩而不腻，烧鸭的肉十分入味，带有微咸的香味，似是掺和了椒盐 。
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地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路84号
营业时间：周一到周日10:30-14:00；16:30-21:00
百年捞
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刚进鼓西路，路口这家古早风十足的捞化老店——百年捞，便吸引了我们的眼球 。
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门店装修得较为古朴，店内空间较为宽敞，看起来十分清简雅致 。百年捞的招牌菜是牛杂与捞化，都采用新鲜的食材，现点现做，品种丰富，价格也相当实惠 。
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牛杂煮得很软烂，十分入味，因原材料新鲜，故保留了十足的油脂香与韧性的口感，入口微嚼几下，甚是爽口 。捞化汤头更加浓厚，鲜味十足，加上各种配料，味道十分香醇 。再配上酱料与虾油，浓浓的“福州味”扑鼻而来 。
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地址：鼓楼区鼓西街道鼓西路427号
营业时间：周一到周日08:00-24:00
永泰老蔡葱饼
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经营了10年的小小门店，前摊后坊，一家人有序分工，擀面、拌料、装填、揉型、贴饼……老板说，他们家做葱饼那么多年，味道一直挺受欢迎的 。
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买了一袋葱饼，热腾腾的葱香和肉香在靠近瞬间钻进鼻孔内 。取只葱饼出来，饱满的白饼面上沾满了小芝麻，鼓鼓囊囊的，咬下一口，与其他地方吃到的永泰葱饼不一样的是，老蔡葱饼较为薄韧，面层并不是硬硬的一层，而是带些馕的香韧 。
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