煮面看起来很简单，加点水、面、料就可以搞定，其实不是的 。
一碗面也是需要很技巧的 。
像很多人自己在家，有时候做面会煮糊了，面又软又烂一股面粉味 。有的人还没有煮透，就捞起来准备吃 。如果自己在家做的面就是这个水准，还不如自己在家泡泡面吃 。
一定要看下面总结的几个技巧，
以后煮面就不用担心啦！
1、煮面条要加盐——一斤水加15克盐，这样煮出来的面条不糊烂！
2、煮面条加一勺油——面条不会粘连，而且能防止面汤溢锅 。
3、煮面条水开时放点凉水——这样煮熟得快而且不黏汤 。
4、煮面条加点糖——特提鲜
学会了如何煮面，
【家常面条怎么做好吃又简单又好吃 家常面条怎么做好吃又简单】好吃的卤就可以按照自己喜欢的来啦，
在这里教大家我最喜欢吃的西红柿鸡蛋卤，特别香！
西红柿鸡蛋面
食材：面条、西红柿、鸡蛋、盐、甘汁园双碳白砂糖、味精、香油、老姜片
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，放入甘汁园双碳白砂糖，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些） 。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油 。
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