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稀奶油就是淡奶油 ， 淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油 ， 脂肪含量一般在30%~36% ， 打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了 。
动物奶油因为没有加糖 ， 所以打发的时候要加糖 ， 可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等 ， 如果做面包的时候加一些 ， 也会让面包更加松软 。
拓展资料：
奶油相当油腻 ， 其热量很高 ， 62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成 。它含有胆固醇 ， 每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克 ， 取决于其脂肪含量 。每30毫升淡奶油中 ， 水分占77.5% ， 另含蛋白质0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中 ， 水分占59.6% ， 另含蛋白质0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和胆固醇38毫克 。
【奶油可以用淡奶油代替吗 稀奶油能当淡奶油用吗?】奶油比鲜牛奶含的脂肪高出许多倍 。市售的鲜奶油一般有两种 ， 一种是淡奶油 ， 含脂肪比鲜牛奶的脂肪多5倍 ， 常用它加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里 ， 也用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品的制作 。另外还有一种更浓的奶油 ， 用打蛋器将它打松 ， 可以在蛋糕上挤成奶油花 。
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