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【蜗牛的用途和前景 蜗牛的作用?】蜗牛的用途：蜗牛是一种食用、药用和保健价值都很高的陆生类软体动物，其食用和药用历史已经有二千多年 。据有关资料记载，世界各地有蜗牛四万种 。蜗牛可用于食用，蜗牛营养丰富，味道鲜美，属高蛋白，低脂肪，低胆固醇，是富含20多种氨基酸的高档营养滋补品，是不可多得的上等动物性蛋白食物 。
拓展资料:
在我国各省区都有蜗牛分布，生活在森林、灌木、果园、菜园、农田、公园、庭园、寺庙、高山、平地、丘陵等地 。
在国外，蜗牛是世界七种走俏野味之一，蜗牛与鲍鱼、干贝、鱼翅并列国际上四大名菜 。在法国更有法式大菜之誉，在欧美等国的圣诞节中，几乎到了没有蜗牛不过节的地步 。中国沿海开放城市悄悄兴起食蜗牛热，每逢节假日，市场上的蜗牛都会脱销 。
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