虾的家常做法如下所示：
材料：虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐
1、准备好虾 。
2、剪去虾头 ， 扒掉衣服 ， 尾巴要留着 ， 会更美观 。
3、沿着虾背面划一刀 ， 不要划断 ， 去除虾线 ， 再用刀拍扁 。
4、放入少许盐 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 翻拌均匀腌制20分钟 。
5、准备鸡蛋 ， 玉米淀粉和面包糠 。
6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉 。
7、再扔到鸡蛋液里滚上一圈 ， 让它沾满蛋液 。
8、最后裹满面包糠 。
9、锅内倒入适量色拉油 ， 中火烧热 。
10、油温6成热的时候 ， 放入虾油炸 。
11、炸至两面金黄 ， 即可控油捞出装盘 。
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