燕子鱼制作方法?燕子鱼刮鳞 ， 刨肚去肠 ， 清洗干净 ， 下面我们就来说一说关于燕子鱼制作方法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
文章插图
燕子鱼制作方法燕子鱼刮鳞 ， 刨肚去肠 ， 清洗干净 。
在鱼两面各斜切2刀 ， 撒少许的盐、料酒腌渍十分钟 ， 在鱼盘中摆放葱段 ， 放上鱼 ， 鱼身上摆上葱姜 。
蒸锅放水 ， 大火烧开 ， 放入鱼盘 ， 大火蒸10分钟左右 。
蒸好的鱼倒掉鱼盘中的汤 ， 去掉葱姜 。
【这样蒸着吃最嫩最好吃 燕子鱼制作方法】浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝 。
炒锅放橄榄油 ， 放入花椒爆出香味 。
去掉花椒 ， 热油倒在鱼上即可 。
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