锅巴土豆
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食材清单主料：土豆2个
辅料：红柿子椒1个 小葱2颗
调料：盐 孜然粉 辣椒粉
*** 步骤1：将土豆蒸熟并切成小块，放凉 。
2：土豆下锅炸，油温不要太高 。
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3：反复翻面
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【锅巴土豆英文锅巴土豆】4：撒盐，孜然，辣椒粉 。
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5：再放入红椒丁，小葱 。
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6：出锅
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小提示土豆更好选淀粉含量高的，煎出来才会外脆内软，口感也更好 。
蒸土豆时盖上保鲜膜能防止水蒸汽进入土豆，否则水份太多，煎起来会油花四溅，比较危险 。
在煎土豆的时候要有耐心，尽量把每一面都煎脆，想要它好吃，就不能偷懒哦~
小辣椒与葱花在装盘时撒在表面就好，小辣椒比较辣，不能吃辣的可以不放 。
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（来源： *** V食全食美）
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