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岩茶因“岩岩有茶,非岩不茶”而得名,它兼有红茶和绿茶的优点,且性温健胃,具有“岩骨花香”的特征 。岩茶属于半发酵茶、青茶 。
【福建岩茶属于什么茶 岩茶属于什么茶类?】
岩茶的主产区为中国福建武夷山茶区,坐落在福建省西北部,有“奇秀甲于东南”之誉 。岩茶中以大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟等著名,其它品种还有瓜子金、金钥匙、半天腰等品种,其中大红袍是武夷岩茶之王 。
武夷岩茶是用独特的传统加工工艺制作而成,是中国乌龙茶中之极品,是中国十大名茶之一,也是受中华人民共和国原产地域产品保护的名茶 。它的历史悠久,体现着极大的地方特色 。
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