【鲫鱼是发物吧 鲫鱼是发物的吗??】
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鲫鱼是发物 。鲫鱼具体一定的腥味和刺激性 ， 食用过多可能会导致过敏或身体起红疹等症状 ， 但一般人通常不会对鲫鱼有不良反应 。鲫鱼是我国最常见的淡水鱼类之一 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 ， 具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气等功效 。
营养价值
鲫鱼含有丰富的营养成分 ， 如常食 ， 益体补人 。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等 。据测定 ， 每百克黑鲫鱼中 ， 含蛋白质高达20克 ， 仅次于对虾 ， 含脂肪达7克 。
鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收 。鲫鱼含有少量的脂肪 ， 多由不饱和脂肪酸组成 。鲫鱼和其他淡水鱼比较 ， 含糖量较高 ， 多由多糖组成 。鲫鱼含有丰富的微量元素 ， 尤其钙、磷、钾、镁含量较高 。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂 。
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