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中国的黄瓜最早要追溯到汉朝 ， 距离今天已经有2000多年的历史 。那么黄瓜为什么叫黄瓜呢？
【黄瓜为什么叫黄瓜不叫绿瓜 黄瓜为什么叫黄瓜不叫绿瓜段子?】其实黄瓜的名称有很多 ， 不只是胡瓜一个名字 ， 在我国不同的地方 ， 它的名字还有刺瓜、王瓜等 。黄瓜最开始是由张骞从西域带回来的 ， 当时西汉本地人习惯把领域之外的人叫做胡人 ， 从外地引进的黄瓜就叫胡瓜 。这个称呼一直沿用到十六国时期 ， 因后赵的开国皇帝是胡人 ， 忌讳“胡”字而改名为黄瓜 。
后来人们发现青绿色的嫩黄瓜口感更好 ， 于是也叫黄瓜为青瓜 。在现在我们食用的青绿色的嫩黄瓜 ， 是根据黄瓜引进改良的新品种 ， 但本质就是我们常说的黄瓜 。
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