青鱼是鲤形目、鲤科的脊椎动物 。主要分布于我国长江以南的平原地区 ， 长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象 ， 为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一 。
简介
【青鱼的功效是什么 青鱼的功效是什么？】作用和功效
青鱼肉细嫩鲜美 ， 蛋白质含量超过鸡肉 ， 是淡水鱼中的上品 。以鲜销为主 ， 熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎 。青鱼个体大 ， 生长迅速 ， 为中国重要的经济鱼类 。肉质肥嫩 ， 味鲜腴美 ， 尤以冬令最为肥壮 。其每百克可食部分蛋白质15.8-19.5克 ， 脂肪2.6-5.2克 ， 热量96-125千卡 ， 钙25-72毫克 ， 磷171-246毫克 ， 铁0.8-0.9毫克 ， 硫胺素0.13毫克 ， 核黄素0.12毫克 ， 尼克酸0.17毫克 。
青鱼肉性味甘、平 ， 无毒 ， 有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效；主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症 。其胆性味苦、寒 ， 有毒 ， 可以泻热、消炎、明目、退翳 ， 外用主治目赤肿痛、结膜炎、翳障、喉痹、暴聋、恶疮、白秃等症；内服能治扁桃体炎 。由于胆汁有毒 ， 不宜滥服 。过量吞食青鱼胆会发生中毒 ， 半小时后 ， 轻者恶心、呕吐、腹痛、水样大便；重者腹泻后昏迷、尿少、无尿、视力模糊、巩膜黄染 ， 继之骚动、抽搐、牙关紧闭、四肢强直、口吐白沫、两眼球上窜、呼吸深快 。如若治疗不及时 ， 会导致死亡 。
好了 ， 关于吃青鱼的好处和经常吃青鱼好不好的问题到这里结束啦 ， 希望可以解决您的问题哈！
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