冰粉，部分地域又叫凉粉，来源于云贵地域，重要是四川、重庆、两广、云贵地域的有名小吃 。
冰粉作为夏天的一道美食，口感爽滑、美味香甜、有清凉降火、生津解暑的功用，倍受人们欢迎 。
惯例冰粉重要参加红糖、花生碎、葡萄干、山楂碎、坚果等辅料 。辅料的添加，可以依据个人喜好 。
水果冰粉在夏天非常非常受欢迎，大家可以在冰粉上面放上草莓，火龙果、西瓜之类的，放在上面非常好看，更好放上彩色的水果，颜值高高的非常适合小仙女们食用 。吃完火锅来上一碗冰粉，最合适不过了，绝赞 。
5凉粉快速凝固的 *** 夏天到了，很多朋友会在家自己 *** 凉粉，看起来简单，做起来就不一定了，常常会有人做出来的凉粉不凝固，那么凉粉为什么不凝固？还有，凉粉没有凝固可以吃吗？一起来探讨一下！
【凉粉怎么快速冷却保存凉粉怎么快速冷却】凉粉为什么不凝固
很可能是水温不够高，或者水量过多，太过稀释 。1、冲泡或者煮制凉粉需要足够高温的水，才能使粉末充分泡开，因此建议冲泡凉粉时，需要用沸水直接冲泡，而煮制凉粉时，建议煮开之后再倒入凉粉，并且边做边搅拌，有利于凉粉凝固起来 。
2、另外，还可能是加水过量导致，有可能是在 *** 的时候水没有烧开或者是自己放了太多的水导致凉粉凝固不起来 。水：凉粉的比例尽量控制为1：5 。
凉粉太软粘怎么补救
凉粉软粘不成型的话，还可以再煮 。
将没有煮好的凉粉重新倒入锅中，开小火熬煮，取一小碗，按粉：水，2:1的比例兑成浆，倒入原来没有煮好的凉粉中并不断搅拌，一般来说浆刚兑进去是白色的，搅拌至所有凉粉变透明，感觉粘度差不多了，就可以重新盛到容器了 。另外，刚做好的凉粉是透明的，这时还比较黏 。要放冰箱钝化一夜直到变成白色才会变硬 。
凉粉没有凝固可以吃吗
煮熟的情况下可以吃，只是口感较差 。
凉粉做法虽然简单，但是在 *** 过程中，温度、水量容易掌握不好，有时候 *** 出来的凉粉会没有完全凝固，食用是没什么问题的，只是口感不是很好，之一次尝试煮凉粉的朋友，可以参照以上做法 。
凉粉有哪些种类
1、绿豆凉粉
绿豆粉清凉解热，降火生津，先将绿豆磨成粉末，再加入适量清水稀释成糊状，煮熟后冷凝成块，也就是 *** 好的绿豆凉粉啦！绿豆凉粉呈淡黄绿色，外观 *** ，韧而柔软，口感顺滑,清凉适口 。辅以特制的芝麻酱、辣椒油等调料凉拌，或以香油煎之，味道鲜美独特 。
2、广东黑凉粉
广东黑凉粉又叫做烧仙草，原材料是草本植物仙草（凉粉草），经过一系列先进工艺提炼取液精制而成，一般会搭配糖分、奶茶搅拌食用，很是美味 。
3、豌豆凉粉
豌豆凉粉，口感很是丝滑，原材料是豌豆 。做法也相对简单，将晒干的豌豆用机器打成豆瓣，再用簸箕将豆壳筛掉，放在水里泡胀，然后磨成豌豆浆，沉淀一定时间后，用开水搅拌，最后放入容器中冷却、凝固 。
好了，关于凉粉怎么快速冷却和凉粉怎么快速冷却保存的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站 。
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