大家好，关于蛋挞液如何调制很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蛋挞液如何调制奶油的知识，希望对各位有所帮助！
1怎么调蛋挞液自己在家调制蛋挞液的简单 *** ：
用料：蛋黄2个、淡奶油100ml、牛奶50ml、白糖／糖粉18g、炼乳1小勺 。
步骤：
1、蛋黄两个，倒入18g糖粉／白糖，搅拌至糖溶解 。
2、加入1小勺炼乳，喜欢甜的可以多加1勺 。
3、倒入50ml牛奶和100ml淡奶油，搅拌均匀 。
4、把搅拌好的蛋挞液过筛，让口感更细腻 。
5、过完筛再搅拌一下，蛋挞液就做好了 。
2蛋挞液怎么调制蛋挞液可以这么调：
主料：牛奶200克、鸡蛋2个 。
辅料：炼奶10克 。
【蛋挞液如何调制奶油蛋挞液如何调制】步骤：
1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀，如下图所示 。
2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀，如下图所示 。
3、过滤2次，如下图所示 。
4、过滤好的挞液就可以使用了，如下图所示 。
3蛋挞的蛋液怎么调制蛋挞的蛋液的调制 *** 为：
1、磕俩鸡蛋，搅匀；
2、称36克白砂糖，倒入250ml纯牛奶中搅拌溶解；
3、将搅好的蛋液倒入牛奶中，缓慢搅拌均匀，快速搅拌容易起泡沫 。
其他配方：
1、肯德基蛋挞液的配方：250毫升纯牛奶、500毫升淡奶油、400毫升毫升蛋液 。
这个是做一批的量，应产率在40个左右吧，自己家做可以把材料减半 。KFC用的蛋液是甜的，里面已经加过糖了，如果在家做，用125毫升牛奶，250克淡奶油的话，可以加蛋黄4-5个（只要蛋黄，过滤掉蛋清），白糖四十克左右，更好白糖先粉碎一下，这样容易融化 。
2、经典挞液配方如下（24只量）：
动物性淡奶油180克、牛奶140、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个 。
修改后的配方为：
动物性淡奶油250克、水70克、白糖80克、蛋黄4个、面粉15克、蛋挞皮24个 。
3、无淡奶油蛋塔液的材料（此配方可以 *** 30个左右蛋挞）：
牛奶50克、30-35度温水250g、即溶吉士粉5克、细砂糖60g克、鸡蛋200g、炼乳15g、蜂蜜5g 。
4蛋挞液如何配制材料:淡奶油50g、牛奶40g、细糖20g、蛋黄1个、低筋面粉5g、炼乳5g、蛋挞皮6张 。
蛋挞做法:
1.将淡奶油和牛奶倒入碗中，加入20g细砂糖和5g炼乳，加热搅拌至砂糖溶解 。
2.糖完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离的蛋黄 。
3.加入过筛后的低筋面粉，否则后期搅拌时会有很多小面团很难搅拌 。
4.把蛋挞液搅拌均匀就完成了 。这次是6个蛋挞的量 。
5.用勺子将蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分钟即可填满 。否则烘烤时，液体会膨胀超过蛋挞皮的高度，如图 。
6.烤箱中层220度25分钟 。在最后几分钟，更好观察糕点的状况和颜色 。有焦糖色就好 。
扩展数据
1.蛋挞皮要提前从冰箱里拿出来，室温放置20分钟以上 。
2.烘烤的具体时间要根据你烤箱的性能来调整 。一般表面有些颜色比较好；烤的时候布丁液会胀的更厉害，烤好后自然会缩回去 。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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