文章插图
1、看整体
首先要看果实表皮有没有破损或裂痕 ， 有没有腐烂变质的位置 ， 轻捏会不会有大的坑 ， 选择表面完美的牛油果 。
2、看牛油果颜色
牛油果颜色太青表示没成熟 ， 牛油果开始成熟时青色会变深 ， 但这时还比较硬 ， 不宜食用 ， 牛油果逐步变黑就可以食用了 。
3、摸硬度
牛油果用手捏起来微软且有弹性 ， 这种牛油果成熟度刚好 。如果捏起来很软就表示果实成熟过度 ， 可能里面已经开始烂了 ， 不能买 。果实按起来太硬说明还没成熟 ， 买回家需要放置几天才能吃 。
【如何挑选牛油果油 如何挑选牛油果俺来也新网?】4、看果蒂
牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟 ， 如果摘不下来则表示还未成熟 。另外需要主要 ， 如果剥开果蒂里面是黑的 ， 这类果子放的太久不新鲜了 ， 不能买 。
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