主要价值
钙果是高档杂果,集营养、保健、生态于一体的多功能果树 。每百克鲜果含钙79.09mg,为水果之冠 。而苹果只有9mg,果实中17种氨基酸,总量高达338.3—451.7/100g,特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒的含量均高于现有常见果树品种 。是儿童、中老年人补钙的高级保健水果 。据有关方面调查,我国有一半以上人口缺少维生素B和钙 。为了弥补这两类营养物质的不足 。截止2010年,行之有效的办法就是多吃钙果,而不是补药 。使钙变为易被人体吸收的有机钙并产生大量的维生素B 。
钙果具有浓郁的特殊香味,可以加工成香料,作为食品的高级添加剂,还可制汁,造酒等产品,钙果仁以被卫生部颁发的(87)卫防字地57号文件第五条列入《既是食品又是药品的品种名单》中,收购价近百元/kg 。
钙果又是绿化、美化、香化、彩化环境的理想植物,可春观花、夏赏叶、秋品果,若做盆景株型优美,赏食两宜 。据悉,北京拟将钙果作为“申奥树”种,而积极发展苗木生产 。钙果根系庞大,网状结构,固土能力强,是防风固沙,治理荒漠的先锋树种 。日本专家建议我国广植钙果,即可迅速恢复西部植被,又可使农民当年增收,可起到事半功倍的功效 。在我国干旱区,超干旱植物,尤为缺乏,需求量大,而钙果则正是这种供不应求的植物 。
功用
钙果含有丰富的蛋白质矿物质元素、维生素和氨基酸 。每百克鲜果钙铁含量分别达到80毫克和1.5毫克,是苹果的6倍,果实中含有17种氨基酸,总量高达338.3~451.7mg/100g,特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒和赖氨酸的含量均高于现有常见果树品种 。是儿童和老人孕妇的高级保健水果 。
钙果的仁、根皆可药用 。果实可加工成果汁、果酒、蜜饯等 。贮存期长,可食率94% 。该品种共同特点是,座果率高,丰产性强,8月底9月初成熟,平均单果重5~10g,亩栽植666株以上 。当年生苗子栽后当年可开花结果 。
钙果嫩叶可制成茶叶 。
钙果由于其植株矮,株丛占地少,果实色多而艳丽,因而可以盆栽,盆果株行紧凑既可观赏又可食用 。该树种还未在国内大面积推广种植,而该树种抗旱抗寒抗贫瘠性能强,对自然条件的适应性很强,具有巨大的应用前景和种植价值
再之,钙果营养价值丰富,色泽多而艳丽,外观商品性好,味感独特,符合人们趋奇趋异的心理特点,因而潜在的消费市场很大 。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分,且含钙量极高,是牛羊等牲畜极好的饲料 。其茎叶生长旺盛又无刺,因而在用钙果对荒山荒坡绿化中,结合放牧更可提高其种植的综合经济效益 。
绿化作用
钙果又是绿化、美化、香化、彩化环境的首选材料,可春观花、夏赏叶、秋品果,若做盆景株型紧凑,赏食两宜 。钙果根系庞大,密集成网状结构,是防风固沙、治理荒漠的先锋植物 。钙果极抗旱,在年降水量350毫米的区域可以正常开花结果 。可适应我国三北、华中以及南方冬季0~10℃的温度时间累计800小时以上广大地区种植,最适宜土壤为pH 7.0~7.5,更高不超过pH 8.0,是理想的退耕还林果树 。
栽培技术
建园定植
选背风向阳、土层深厚、土壤肥沃的平地或缓坡建园 。深翻土壤,每亩施腐熟在家肥2000公斤,把土整碎整平 。冬末春初,按株行距1米×1米,挖深、宽各30厘米的定植穴,穴底施垃圾肥、人畜禽粪、过磷酸钙等拌混的有机肥1公斤,上盖一层表土,再将苗放入穴中,然后回填泥土压实 。每亩栽660株 。
管理要点
栽后半个月内每天浇水1次,成活率高 。在生长期需进行中耕除草2-4次 。每年10月,在距树蔸15厘米处打穴,株施腐熟农家肥1公斤 。第1次追肥在4月进行,每亩用尿素20公斤对水浇施,以促春梢生长和开花结果,第2次追肥在7月进行,每亩用伯示麦复合肥对水浇施,以促果实膨大和提高品质 。目前尚未发现病害,虫害主要有蚜虫、食心虫和杏仁蜂等,可喷40%乐果1200倍液防治 。
整形修剪
采用丛状形或自然开心形 。栽后苗高30厘米左右剪枝定干 。培养3-4个主枝及大、中、小型结果枝组 。对辅养枝、较直立枝和大枝,在夏季进行拉枝以张开角度,增加中、短枝数量 。秋季采果后,将过密枝、瘦弱枝、病虫枝剪掉 。
收获加工
果期8月初-9月底,单果重6-8克,最重达10克 。收获后可出售鲜果,或加工成果汁、果酒、果脯和罐头等 。
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