电商商家主要是现在正逢小龙虾集中上市的季节，“今年由于天气原因等，小龙虾产量下降，往年这个时候小龙虾价格更为便宜 。”中国水产流通与加工协会发布的《2021年中小学龙虾产业行情分析》也显示，全小学龙虾交易，各种规格交易价格更低的时候在5、6月份，这与稻虾养殖模式下集中上市有关 。
另据中国水产流通与加工协会副秘书长张远华介绍，小龙虾餐饮消费也呈现明显的周期性，每年1-2月是淡季，从3月开始，小龙虾餐饮消费环比呈现爆发式增长，在每年5月份达到销售顶峰，随后开始下滑 。每年4-8月份，是小龙虾消费旺季 。
从数据上看，近期正是小龙虾供销两旺的时候，不过今年情况发生了一些变化 。江苏凌家塘市场信息中心近日发帖称，水产品对鲜活度要求比较高，疫情下运输不畅，饭店和外市散集又都有所减弱，所以经常出现量多抛售情况，价格也经常是今天涨、明天跌 。当前正处上市旺季的小龙虾也是这种情况 。
【太湖水产市场小龙虾价格，太湖大虾多少钱一只？】上述海鲜行老板“由于北京出现疫情，店铺销售量有所下滑，现在市场经营不太好，只能搞促销，利润非常‘薄’，只有5% 。”
小龙虾广阔市场空间正开启
中国水产学会联合中国水产流通与加工协会发布的《中小学龙虾产业发展报告(2021)》(以下简称《报告》)显示，2020年，我小学龙虾养殖总面积达到2184.63万亩，养殖总产量达到239.37万吨 。2015-2020年小龙虾养殖总面积持续增长 。
疫情影响和季节性过剩下，解决水产品市场稳定供应和水产品压塘问题，成为当务之急 。对此，《报告》中除了提到各地要科学合理规划养殖规模以及区域布局，以及创新种养模式，延长小龙虾上市周期，提高综合效益外，还指出要深化发展小龙虾加工业，加大小龙虾活储基地建设，使加工企业成为小龙虾产业发展的“调节器”和“稳定器” 。
近年来，小龙虾消费场景不断延展 。调味小龙虾产品大量进入快餐、中餐和夜宵店铺，已成为店铺中的一道热门菜 。同时，小龙虾与其他品类产品结合，也衍生出各种创新产品，如虾仁汉堡、虾仁披萨、小龙虾火锅、虾尾盖浇饭等 。
近期大火的“预制菜”里也频见小龙虾的身影 。盒马数据显示，5月1日预制菜销量环比涨500%，“顶流”小龙虾超过3倍增长 。产品的广泛应用，为小龙虾的长期发展打开了广阔的市场空间 。在如今线下销售受阻下，小龙虾也在不断拓展销售渠道 。各大电商直播间里，小龙虾批发商、海鲜店以及小龙虾预制菜企业纷纷开启带货模式 。
你最近买小龙虾了吗？价格有没有便宜？(完)
5上海龙虾多少钱一斤在铜川路水产市场，小龙虾目前的批发价格从每500克7元到12元不等，比去年的每500克6元到10元的批发价格要贵一到两成 。铜川路水产市场的供应量目前每天在6吨左右，离历史同期的10吨左右也还有差距，现在市面上的小龙虾主要来自湖北、安徽、浙江等地，野生的和养殖的都有卖 。不过现在提供的小龙虾还大多壳空、肉质疏松、还没有膏黄 。真正的美味小龙虾要到六七月份才会上市，但除了餐馆的价格外，总体价格和现在不会有太大区别 。
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6小龙虾的价格贵，龙虾尾为什么比小龙虾便宜？天气越来越热了，该喝啤酒串串吃小龙虾了 。很多刚学会做菜的新手朋友都喜欢买冻小龙虾尾 。冻小龙虾一斤不到10块钱，小龙虾要25块钱一斤，大一点的更贵 。小龙虾的虾肉集中在虾尾，吃起来最过瘾 。为什么虾尾比小龙虾便宜？有多年生鲜运输经验的亲戚告诉我，冻小龙虾尾是和冰块一起卖的 。一斤冻小龙虾里至少有半斤冰块，甚至还有七两块以上的冰块 。很多虾尾都是小龙虾剥下来的，所以冻虾尾比鲜小龙虾便宜 。我把这些告诉了美食群里的网友，有网友说买的不卖，套路太满，我突然觉得手里的虾尾不香了 。
其实买虾尾还有一个好处，就是清理的时候不用担心被小龙虾的虾钳夹到 。偶尔家人会找亲戚帮我买一些不加冰的虾尾 。要准备的食材有小龙虾尾2公斤，啤酒1瓶，生姜1片，半个洋葱，青椒2个，干辣椒4个，火锅底料60克，盐适量，白糖半勺，清理小龙虾尾面粉适量 。亲戚买的小龙虾尾，不加冰 。这个包重2公斤 。因为是在家吃饭，亲戚在养殖场买的时候只在虾尾周围放冰块保持低温，不加水冷冻虾尾 。我在水槽里放了半盆水，用小龙虾尾搅拌了2分钟 。看着脏水，不仔细清理小龙虾尾巴，我不敢吃 。扔了真可惜 。
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