腰果，又名介寿果、鸡腰果，是双子叶植物纲，腰果属的一种，其树干直立，高达十余米，其食用部分是果壳里包着的果仁，味如蜜 。腰果原产于美洲，是世界四大干果之一，其含有较高的热量及营养价值，可炒菜，也可入药 。腰果具有利水消肿、抗氧化及延缓衰老的功效 。
腰果含有的多种维生素及铁、钙、磷等微量元素，对防治慢性痢疾及肠胃病有一定的功效 。腰果还有抗心血管疾病及肿瘤的功效，是冠心病及高血压患者的食疗佳品 。且腰果还可以用于果酱、果汁、罐头、酿酒、蜜饯的制作，及帮助产后乳水分泌不足的女性催乳 。经常食用腰果，可以强身健体、增加体重，提高身体的抗病能力 。
腰果的功效及作用：
1、腰果具有利水消肿的功效，其含有多种维生素及铁、钙、磷等微量元素，对防治慢性痢疾及肠胃病有一定的功效 。
2、腰果具有抗心血管疾病的功效，其所含的脂肪酸及亚油酸高达67.4%，是冠心病及高血压患者的食疗佳果 。
3、腰果具有抗氧化、延缓衰老的功效，其含有的维生素A能有效抗肌肤氧化，使皮肤光洁无暇，改善气色 。
4、腰果还有催乳的功效，经产食用，有益于产后乳水分泌不足的女性 。
5、腰果还可以用于果酱、果汁、罐头、酿酒、蜜饯的制作 。
【腰果对减肥有帮助吗 吃腰果对身体有什么好处？】注意事项：
1、腰果中富含丰富的油脂，故不适合腹泻、肠炎及肝功能不全者食用 。
2、对腰果过敏的人群不宜食用
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