风气
保守节日
祭灶节
祭灶节属于华夏的保守节日，民间也称小年，普遍是旧历的尾月廿三或廿四这天 。对于当下的年青人，大概对这个名字再有关系的保守风气略有些生疏 。那即日即是看看祭灶节过小年要吃什么要做什么吧 。
祭灶节，民间考究吃饺子 。人们爱好将炒玉蜀黍用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆甘甜 。祭灶这天除吃灶糖除外，火烧也是很有特性的季节食物 。每到尾月二十三祭灶这天，都会中的大饼摊点交易特殊兴盛 。贡品除糖瓜之类外，也有供花边饺，取民间“发迹饺子落身面”之意，有的也供面条 。
祭灶节还吃什么？
1、饺子朔方小年黄昏风气吃饺子，意为给灶王爷欢送，取意“欢送饺子顶风面” 。上供时，饺子要工工整整摆上供台 。其余，民间有“好吃然而饺子”的俚语 。每逢新春节令，饺子更变成一种当令不行缺乏的美味 。
2、粘糕在山东鲁西地域民间有“二十三、粘糕粘”的民谣 。年年尾月廿三，是家家户户蒸粘糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言功德，不说尘世勾当 。粘糕用黄米、红枣等为材料，甘甜劲道，进口绵软，取“年年高”的吉庆之意 。其余，海南人用椰子作配料赶制椰糕用来食用并祝福，取“年年高”的吉庆之意 。
3、麻糖晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗语 。传闻，小年是灶君上天的日子，他上天要向天帝汇报一年来尘世的家常费用及其它天帝想要领会的事 。也即是灶君的述职日?吃麻糖即是想让这灶君的嘴巴被糖给粘住张不开，不许把尘世的甘旨奢侈的局面禀报给天，以以免爱吃吃喝喝的人们遭到处置——献岁带来饥馑，期盼有一个宁靖的有年到来 。
4、米饼小年，本来大师想要的仍旧团聚集圆 。那么，祭灶节是什么呢?广西武宣、桂同等地民间有做米饼的风气 。米饼是用糯米面作东料，花生、芝麻、白糖作配料，放入胎具打制成圆形，再经高温蒸熟，吃起来别有风韵，有“团聚集圆”的含义 。
5、杀年猪恭城瑶族自制县莲花的兰洞、西岭的新河、观音的水滨盗窟等地，都有杀猪过年节的风气 。以是，祭灶节吃什么?固然是抉择出更佳的肉，或炒或炖，经心烹调，再满满斟上一杯酒，恭请亲友心腹共享年猪屠宰后的之一顿鲜肉——庖汤 。
6、火烧祭灶这天除吃灶糖除外，火烧也是很有特性的季节食物 。每到尾月二十三祭灶这天，都会中的大饼摊点交易特殊兴盛 。
7、年粽南宁人有过小年吃“年粽”的风气，年粽是献岁平安的标记，俗语说：“年粽年粽，年年高级中学(粽)” 。年粽跟端午的凉粽不一律，它有馅，有大有小，有长有短，有圆有扁 。剥去叶子后，皮是糯米，馅是绿豆和猪肉，也有人放本人爱好的食物做馅料 。
8、玉米花糖祭灶节吃什么呢?各地的风气都不一律 。靖安县民间素有“小年小年，爆米糖甜”的讲法 。“小年”这天，人们用麦芽糖和玉米花创造玉米花糖，含义新的一年财气大发、生存甘甜 。
9、面食在山东半岛的人们又大多自旧历尾月二十三后，家家忙做大枣饽饽(又称大包子)、聚集饼、寿桃等面花，表白合家大聚集，日子过得年年足够 。此制做起来比拟烦恼，发面后醒面，再揉面再醒面，而后再做出百般把戏的面食造型后再次的醒面，待面醒后才下蒸锅，此蒸出来的面食又称之为“面花”，特殊好吃，但很费本领 。
10、关东糖关东糖又称灶王糖、大块糖 。一年之中，惟有在小年前后才有出卖 。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的糖成品，它是祭灶君用的 。乳白色的大块糖，放在方盘上，普遍有三寸长，一寸宽，扁平，呈丝条状 。新做的大块糖，放在嘴里一咬，又酥又香，有粘性，有一种特出风韵，是关东士女老小都格外爱好的一种糖 。它已从灶王爷的祭桌上走下来，广为人民享受 。
11、炒玉蜀黍晋东南地域，有吃炒玉蜀黍的风气，民间谚语有“二十三，不吃炒，大年头逐一锅倒”的讲法 。人们爱好将炒玉蜀黍用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆甘甜 。
12、糖瓜灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫作“糖瓜” 。冬天把它放在屋外，由于气象寒冬，糖瓜凝结得坚忍而里边又有些微弱的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风韵 。糖分割有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做出香瓜形或北瓜形，重心是空的，皮厚不迭五分，虽巨细各别，但拍板仍以重量计划，大的糖瓜有重一二斤的，然而用作招牌，买的人很少 。
推荐阅读
- 祭灶节的古诗-你知道几首呢
- 司晨报晓打一生肖什么生肖 司晨报晓打一生肖？
- 祭灶节吃什么食物-民间有哪些讲究
- 杜兰特什么意思? 杜兰特纹身什么意思
- 淘宝搜索什么才能买到小号啊
- 皮肤黑适合染什么颜色 皮肤黑适合染什么发色显白
- 气排球的规格是多少 气排球的规格是什么
- 故事的经过是什么 黑猩猩给饲养员洗衣服怎么回事
- 用OBS如何直播，OBS直播是什么？
- 哪些病可以办慢保 慢保申请有什么条件