三：香煎鲳鱼的做法：
需要的食材：鲳鱼、黑胡椒粉、胡椒粉、香叶、孜然粉 。
1、将准备好的鲳鱼用刀子在身上划花刀沥干水分备用 。
2、香叶剁成接近于粉末 ， 然后放在碗中 ， 再放入黑白胡椒粉和孜然粉一起拌匀 。
3、把调好的食材粉末均匀的涂在鲳鱼的身上 。
4、热锅下油和少许盐 ， 油烧至7成热 ， 下鲳鱼煎至两面金黄即可 。煎鱼的时候一定不要频繁翻身 ， 以免鱼变形 。
文章插图
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