2.把水烧开然后放入田螺，等水再次烧开后将田螺捞出沥干 。将沥干的田螺倒入锅中大火炒五分钟后装盘备用
3.热油下锅放入准备好的姜蒜和辣椒干爆香后放入田螺炒3分钟 。
4.将啤酒或者料酒倒入田螺，水需淹没过田螺表面啤酒不够就加水，同时倒入盐，蚝油，酱油，香叶，八角，紫苏，花椒，草果，酸笋
5.搅拌均匀后盖上锅盖中火煮30分钟后就可以出锅开吃了 。煮久一些更入味哦
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