电压力锅煮稀饭要多久 煮稀饭要多久( 二 )


电压力锅煮稀饭要多久  煮稀饭要多久

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5.江米下锅以后煮个两三分钟把红枣放进去,这个时候飘上来的全是豆子的复合香味 。接着我们准备勾芡,勾芡的时候一定要悠着劲,别一下倒多了,不然八宝粥该稠了 。流水芡、一点一点地放,经常搅动锅底省的糊锅,至于芶到哪种程度,还得看恁的喜好,反正我感觉稠一点喝着更有滋味 。最后出锅前撒一把熟的白芝麻,大火一咕嘟,香喷喷类、真得发 。
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第四种:皮蛋瘦肉粥1.先看一下我们所需要的食材:大米150克,猪瘦肉100克,皮蛋2个,生姜和小葱若干 。把大米淘洗干净后滴入几滴花生油拌匀,放入冰箱中冷冻一个小时,一会炖煮的时候更容易起黏,花生油主要是为了让米粥更加亮泽 。
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2.猪肉切成片,也可以切成丝,根据自己喜好来切,切好以后用清水反复浸泡洗干净,去除里面的血渍,以免有腥味 。然后把肉片挤干水分,加入料酒10克、胡椒粉1克、食盐1克,抓拌均匀入一下底味;再加入少许的清水快速搅拌,让肉片吸收水分,这样口感更滑嫩;再加入少许的淀粉,淋入适量的花生油拌匀,淀粉和花生油能保持肉片中的水分不流失,达到嫩肉的目的 。
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3.一个小时以后把大米从冰箱中取出,用勺子把冻在一起地捣散,然后倒入已经沸腾的开水中,冷冻的大米突然遇热会迅速裂开,既能加快煮制的时间,又能使米粥更烂、更浓、更粘糊,开小火煮上一个小时,煮的时候锅盖不要盖严,留点缝省的扑锅 。
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4.皮蛋切成小块;姜切细末,葱切葱花 。一个小时以后米粥已经粘稠了,这个时候倒入皮蛋和姜丝慢慢地搅拌,使米粥受热均匀避免糊底,持续搅拌5分钟左右,让皮蛋的溏心和米粥融合在一起,这样味道更香浓 。
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5.5分钟以后我们将肉片散***入锅中,肉片不要煮得太久变白即可,太老了不够滑嫩口感太硬 。这个时候要尝一下米粥的咸度,光靠腌肉片的咸味可能不够,要适当再加一点盐,更好撒点葱花或者香菜,咱的皮蛋瘦肉粥就熬好了,非常的清香营养 。
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第五种:青菜小米粥1.首先,我们准备鲜嫩的芥兰一小把,切成碎末,大家也可以根据自己的口味,换成其他时令蔬菜;准备一把小米,放入清水中抓洗干净,再浸泡10分钟把小米泡开,更容易煮熟;再切一点红枣粒,增加小米羹的营养;胡萝卜一小块、切成丁,用来配色 。
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2.锅内烧水,加入少许植物油,一勺食盐,淡盐水能使煮出来的芥兰颜色更加鲜亮,植物油能在芥兰表面形成油膜 ,防止里面的营养流失 。水烧开以后把芥兰倒入锅中,快速焯水20秒钟去一下苦涩味,然后倒出用凉水冲洗几下,以免芥兰回软,口感不够清脆 。
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3.锅内再烧水,水烧开以后把小米倒进去,轻轻地推动,让小米均匀受热,加入一勺食盐,一勺鸡粉搅拌均匀,水再次沸腾以后转为小火,把红枣粒和胡萝卜丁倒入锅中,慢慢的熬出小米、红枣中的营养,期间要把锅中的浮沫打干净,这样煮出来的小米粥会更加的晶莹清澈 。
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4.大约熬制15分钟,小米开花以后把芥兰倒入锅中搅拌均匀,继续煮至沸腾,勾入半勺芡粉,把小米羹调得稠一点,小米粥再次煮开后即可装盘上桌 。
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养胃,从早餐开始!早餐吃好吃饱比啥都重要,尤其是中老年人,别因为心疼一点钱而应付早餐,该吃吃、该喝喝,身体好比啥都强 。
(之一美食编辑:小雅)

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