做法：
1、锅里倒入清水，放入一把花椒烧开
2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片
3、卷心菜洗净，切成大块
4、花椒水晾凉后，调入2汤匙精盐，放入生姜
5、倒入一汤匙白糖
6、倒入过量的烧酒，约两汤匙
7、再次把花椒水烧开，关火晾凉
8、煮锅里倒入清水，水开后关火
9、把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉
10、把晾凉的卷心菜和青红椒码入纯洁的容器里
11、倒入晾凉的花椒水
12、盖盖密封后，安置两天即可掏出食用
文章插图
13、腌渍好的泡菜，浇上一点辣子油吃起来滋味酸辣开胃
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