大白菜的做法大全家常菜大白菜的做法大全 _生活百科

干锅辣大白菜
食材：表露菜400g、五花肉100g、葱花过量、红辣子20g、青辣子30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐过量、绍兴酒10ml、鸡精一些
做法：

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1、筹备好一切的食材
2、五花肉洗净切裂片，青红椒切圈，葱切碎
3、炒锅倒油爆香葱花和红辣子
4、倒入五花肉翻炒

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5、炒至五花肉吐油微黄
6、再放入青辣子炒香
7、淋入绍兴酒炒香
8、再介入老抽
9、介入蚝油
10、炒至五花肉上色
11、放入切片的表露菜翻炒
12、加一些盐
13、在介入白糖连接翻炒
14、大白菜变软淋入一些鸡精翻炒平均关火
15、把大白菜盛入干锅，随乙醇炉一道边加热边吃
大白菜肉卷
食材：表露菜叶400g、猪肉200g、料酒过量、食盐过量、味素过量、生抽过量、老抽过量、葱过量、胡椒面粉过量、蒸鱼豉油过量、香油过量姜过量
做法：
1、肉馅中介入葱姜末、料酒、食盐、味素、胡椒面粉、生抽、一些老抽、香油拌匀
2、搅打好的肉馅
3、大白菜叶放入滚水锅中焯烫一下捞出
4、用刀柄大白菜帮子厚的场合片下来
5、在片好的大白菜叶一面放上肉馅
6、从一头卷起，卷成大白菜肉卷
7、一切都卷好，放入蒸锅
8、上汽后，大火蒸8秒钟即关火
9、蒸好的菜卷按照本人口胃加少许蒸鱼豉油
10、蒸好的菜卷，新鲜又养分，上菜啦
大白菜渍物
食材：大白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口虾酱30g、味醂30g、干辣子3根、昆布2片、砂糖15g
做法：
1、大白菜用干洗净
2、小批的在大白菜每一片叶子裡洒些盐巴
3、放在盐巴水里浸泡，上头压上分量，约需压15钟点
4、压好后用水计划盐分荡涤
5、而后拿之一小学碗，介入味醂和虾酱、糖
6、荡涤后的大白菜拧乾潮气，放入塑料像胶袋裡
7、把辣子、昆布、酒母，一道放入
8、结果再把调好的虾酱汁倒入大白菜里
9、用真空状况包紧，腌制一晚就不妨吃了
干煸大白菜
食材：大白菜300g、油过量、盐过量、生姜过量、红尖椒过量、大蒜过量
做法：
1、大白菜去老帮洗净用刀片成裂片
2、大白菜帮和大白菜叶划分
3、红尖椒洗净切小段
4、蒜瓣切裂片，生姜切成细丝
5、锅里倒入一些植被油，锅热后倒入大白菜帮片，小火煸炒
6、等大白菜帮片略微变软后倒入大白菜叶，连接小火煸炒
7、等大白菜炒至微带虎皮色后即可盛出

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8、锅里倒入植被油，油热后放入姜丝爆香
9、倒入蒜片，红椒爆香
10、倒入大白菜片，大火翻炒
11、调入精盐，炒匀即可出锅

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酸辣大白菜
食材：大白菜帮200g、油过量、盐过量、干辣子2粒、米醋过量、生抽过量、花椒过量、鸡精过量、姜过量
做法：
1、大白菜洗净，去叶留帮
2、大白菜帮竖着对半切开
3、用斜刀将大白菜片成片
4、辣子剪成段，姜切末
5、锅中倒入油，烧热，下入花椒爆香
6、放入干辣子和姜末炒香
7、倒入大白菜片，翻炒2秒钟
8、介入盐，米醋和生抽
9、拌和平均后介入鸡精调味即可
老干部妈大白菜粉条炖肉
食材：大白菜200g、干粉条50g、五花肉200g、油过量、盐过量、姜2g、生抽5g、老干部妈50g、胡椒面粉2g、香葱5g
做法：
1、把粉条用开水泡软洗净，过凉水捞起
2、把大白菜洗净切块