黄磊老师说,不吃碳水容易变笨 。所以各位减肥的朋友,碳水一定要吃 。减肥碳水怎么吃是有讲究的 。分享适合减肥期间吃的10种优质碳水,快点了解一下吧,建议收藏起来跟着吃 。
一、玉米:
推荐【煮玉米】:香甜可口1、我们先把买回来的玉米剥去外皮,留下最后一层,可以保护玉米的清香不流失 。全部剥好以后,我们开始煮玉米 。
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2、把玉米凉水放入锅中,大火烧开以后转中火煮15分钟 。15分钟以后在锅里放少许食盐和碱面(小苏打):盐味是为了能突出玉米的香甜;碱面能使玉米更加软糯 。
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3、盖上锅盖再煮5分钟,香甜软糯的玉米就能出锅了 。
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二、红薯
红薯蒸煮烤最佳,可以搭配牛奶食用 。
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三、芋头
推荐【芋头丸子汤】:清淡不油腻
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1、先准备食材:把洗干净的芋头放入蒸锅中大火蒸30分钟;一块猪瘦肉剁成肉粒;生姜切成姜末,大葱切成葱花和肉馅放在一起;再准备一把芹菜叶洗干净备用 。
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2、40分钟以后,我们把蒸的软透的芋头取出来放入凉水中冷却,然后剥掉外皮用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中;加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜,朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合;加入一小把淀粉,继续抓拌摔打2分钟 。
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3、锅内烧水,家里有高汤的,可以用高汤更加浓香 。水烧开以后转小火,将馅料在虎口处挤成丸子,用小勺挖入锅中 。
提示:如果丸子粘勺子的话,可以让勺子蘸一点清水 。
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4、丸子下完以后放入芹菜段,在锅中加入食盐、胡椒粉、鸡精调味,煮至丸子全部飘起来再加一些芝麻香油美味即成 。
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四、土豆
推荐【蒸土豆丝】:根根分明吃着香
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1、将土豆切成细丝,泡在清水里防止发黑;再切点胡萝卜丝配色 。为了蒸出来的土豆丝能够不发黏,我们将土豆丝用流水多清洗几遍,直到洗土豆丝的水变得清亮即可捞出来,把水分沥干净,沥不干的话就用厨房纸擦干 。土豆丝太湿的话,蒸出来容易脱浆 。
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2、土豆丝擦干以后,多淋点油拌匀,然后撒上一层面粉,保证让每一根土豆丝都裹上均匀的面粉 。
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3、然后篦子上均匀刷上油防粘,把拌好的土豆丝均匀地撒在里面 。开水上锅蒸6分钟就可以开盖出锅,趁热快速地抖散,加入一点盐和一点小磨香油拌匀即可食用 。
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五、豌豆
适合搭配玉米、胡萝卜、鸡胸肉、意面来吃 。
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六、绿豆
适合与大米混合煮粥或者煮饭都是不错的选择 。
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七、红豆
推荐【红豆山药饼】:做法新颖,健康美味
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1、首先我们先准备一下食材:铁棍山药1根去皮,切成均匀长段放入清水中浸泡;黑豆50克,红豆50克提前一天放在清水中浸泡 。
提醒:山药削皮时要带上手套,以免皮肤过敏;清水浸泡能防止山药氧化变黑;豆类浸泡可以减少煮制的时间 。
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2、锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中,水烧开后转小火煮30分钟,将黑豆、红豆煮熟煮软,时间到后关火捞出备用 。
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