聚氯乙烯
简称PVC(polyvinylchlorid),这种材料也可以用于食品包装,但它对人体的安全性有一定的影响 。
聚偏二氯乙烯
简称PVDC(polyvinylidenechloride),主要用于包装一些熟食、火腿等 。
专家介绍说,这3种保鲜膜中,PE和PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的,可以放心使用 。而PVC保鲜膜则对人体危害比较大 。
PVC保鲜膜用的增塑剂主要成分是乙基己基胺,简称DEHA(diethylhydroxylamine) 。这种物质容易析出,随着食物带人人体,有致癌作用,特别是造成内分泌、激素的紊乱,引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性 *** 数减低,甚至精神疾玻
如何挑选保鲜膜
保鲜膜选购 ***
“看”:
看它有没有产品说明,如果上面打着PE保鲜膜或者聚乙烯保鲜膜,就可以放心的使用 。
“摸”:
聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差,用手揉搓以后容易打开,而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好,用手揉搓以后不好展开,容易粘在手上 。
“烧”:
聚乙烯保鲜膜用火点燃后,火焰呈黄色,离开火源也不会熄灭,有滴油现象,并且没有刺鼻的异味 。
质量技监部门希望消费者在购买保鲜膜前,不要忘了多看一眼材质,如果写有PE保鲜膜或聚乙烯保鲜膜,可以放心使用,若写有PVC或未标明材质的话,尽量不要选购
保鲜膜可以加热吗
不是所有食物都适合用保鲜膜,切开的西瓜、肉类等更好不用;PE、PVC膜不宜加热 。并不是所有食物都适合用保鲜膜,水分较大的水果和蔬菜比较适合用保鲜膜,而熟食、热食、含油脂的食物,特别是肉类,更好不要用保鲜膜包装贮藏 。高脂肪食物将吸收更多的增塑剂,在室温中的吸收比冷藏时更多 。PVC保鲜膜不能接触油脂食品,不能高温使用 。选用符合要求的食品级PE树脂,无须添加增塑剂,吹膜厂商就可按照正常工艺生产PE保鲜膜,因此无须担心其中含有DEHA、DEHP等 。PVDC保鲜膜也类似 。因此,保鲜膜安全性问题主要集中在PVC保鲜膜上 。PVC加工过程中必须添加一些增塑剂以增加膜的韧性,随着时间推移及一定的环境因素会迁出 。危害的关键在于迁出量与转入食品中的量 。一般来说,食品加热、接触油脂会导致增塑剂迁移量更高 。
文章到此结束,希望可以帮助到大家 。
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