![香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗](https://www.juguize.com/b/n/zb_users/upload/images/2022/04/202204111516552439.jpg)
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香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗1视具体情况而定 。
1.鲜香菇是一种菌类食物,如果长白毛的话,可能是香菇放久了、老化了,因为散发出的白色孢子,此时的香菇仍然有香菇的香气,而且质地不会湿黏、软烂、不带有异味,是可以放心吃的,只是口感不好,需尽快食用,以免营养流失过多或久放变质 。
【香菇在冰箱里长了白毛还能吃吗】2、香菇变质之后也可能会长白毛,但是这样的香菇不仅闻着带有臭味,质地也变得湿黏,香菇柄还会发黑腐烂,就不能吃了,否则霉菌毒素进入人体可能会危害健康 。
香菇能放冰箱保存吗2无论是干香菇还是新鲜的香菇都能放在冰箱保存 。
1.新鲜的建议放在5度左右的干燥环境中保存,而冰箱冷藏是的温度在3-5度之间,将新鲜香菇放在冰箱中冷藏能够减缓变质速度、延长保存时间 。
2.干香菇也可以用保鲜袋密装好,放在冰箱中冷藏保存 。
香菇放冰箱10天了还能吃吗3具体要看香菇的新鲜程度 。
理论上来说,刚采摘下来的新鲜香菇放在冰箱冷藏10天一般不会坏,但是新鲜香菇从产地到达市场需要经历2-4次中间商转手,因此会造成对新鲜香菇的损伤,保鲜期进一步缩短 。所以如果香菇放冰箱10天了,出现了发臭、发黏、香菇柄发黑等情况,就说明变质了,并不建议吃了 。
如何判断香菇变质4一般鲜香菇出现以下现象的话,就说明其变质了:
1.看香菇褐色表面是否有白色或绿色的粉末状霉菌,表面颜色是否变黑或变红,有改变的话很可能是变质 。
2.闻香菇是否有异味,还有无香菇特殊香气,有异味则是变质 。
3.用手触、捏、按香菇时,有无湿润黏滑感,有无弹性,是否很容易变形,如黏滑又无弹性的香菇尽量不要食用,可能已经变质了 。
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