淡菜干的清洗 淡菜干

日常生活中我们可以吃各种各样的食物 , 每一个人喜欢吃的食物也不同 , 淡菜就是生活中比较常见的一种 , 但是不会做菜的人就没有办法知道淡菜到底应该怎么做 , 不知道冷水下锅还是热水下锅 , 下面要为大家介绍一下淡菜的正确 ******  , 还有淡菜快速清洁 ***。

淡菜干的清洗  淡菜干

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一、淡菜是冷水下锅还是热水下锅?
做新鲜的淡菜一般都是冷水下锅 , 这样淡菜才会开口 , 如果用热水来放入淡菜 , 蛋白质的成分就会变性 , 这样就会缩进贝壳里面 , 就没有办法开口 。
如果吃的是淡菜干 , 那么就没有严格的规定 , 用热水下锅或者用冷水下锅都非常不错 , 淡菜干本身就需要煮很长的时间 , 所以不管热水还是冷水都不会有太大的影响 。
淡菜干的清洗  淡菜干

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二、正确清洗淡菜的 *** 是怎样的?
清洗新鲜的淡菜就需要用一个干净的刷子把淡菜的表面刷干净 , 然后再用清水养殖一段时间 , 把里面的沙子吐出来 , 淡菜干只需要把表面清洗一下 , 然后放到清水里面浸泡 , 在泡开以后把表面的黑色须去掉 , 把里面清洗干净就可以了 。
三、淡菜的哪些部位不能吃?
淡菜有一些部位是不能吃的 , 它的足丝就不能吃 。淡菜的足丝吃起来味道非常不好 , 就像是干的草一样 , 而且这个部分又直接和外界接触 , 容易出现寄生虫 , 还容易滋生细菌 , 所以也是不能吃的 。其次 , 淡菜壳也不能吃 , 它的肉里面的沙子也是不能吃的 , 还有一些人比较介意淡菜腺 , 这个部位可以吃 , 也可以不吃 。
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上面给大家介绍的就是淡菜冷水下锅还是热水下锅 , 淡菜应该如何快速清洗 , 看了上面的介绍 , 大家应该也有了一定了解 , 通过上面的介绍我们可以知道 , 淡菜一般都是冷水下锅 , 清洗的 *** 也没有非常复杂 , 大家就可以好好了解上面所介绍的内容 。
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