实足熟透的果儿只有没胜过48钟点 ， 没霉变蜕变就能吃 。果儿有密不通风的外壳 ， 使其在煮熟后还能很简单的生存2到3天 。即使是裂开的果儿 ， 则很简单生长细菌爆发蜕变 ， 食用后大概会对身材爆发妨害 。
果儿结构：
蛋壳：完备的蛋壳呈果儿长圆型 ， 一头大、一头小 ， 约占全蛋体积的11%~11.5% 。蛋壳又可分为壳上膜、壳下皮、气室 。
壳上膜：即在蛋壳表面 ， 一层不通明、无构造的膜；效率是提防蛋的潮气挥发 。
壳下皮：在蛋壳内里的地膜 ， 共二层；气氛能自在经过此膜 。
气室：二层壳下皮之间的间隙；若蛋内气体丢失 ， 气室会连接地增大 。
壳膜分为两层：外壳膜较厚 ， 紧贴着蛋壳 ， 是一层不通明、无构造的膜 ， 效率是制止果儿实质物潮气挥发；内壳膜约为前者厚薄的1/3 ， 黏附在外壳膜的内层 ， 气氛能自在经过此膜 。内壳膜与外壳膜大多精细结合 ， 仅在蛋的钝端二者辨别形成气室 。
气室是待蛋产出之后才展示的 ， 是体表里时差所引导的中断而在壳膜间产生间隙；若蛋内潮气丢失 ， 气室会连接地增大；待受精卵孵化时 ， 随胚胎的发育而增大 。
【鸡蛋能隔夜吃吗】卵白：卵白是壳下皮内半震动的胶状物资 ， 体积约占全蛋的57%－58. 5% 。
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