水馒头是一种日式清凉糕点 ， 是日本和果子的一种 ， 是以葛粉为主的透明外皮包裹馅料的夏季凉点 。味道香润、口感润滑 ， 是夏季凉点中佳品 。主要是利用葛粉进行 *** ， *** 成馒头的形状 ， 做出来的时候因为葛粉的特殊性会变成透明的样子 ， 看起来像是水做的馒头 ， 所以称作水馒头 。
所需材料：
葛粉3大匙、水2杯、片栗粉（即马铃薯淀粉）3大匙、面粉1大匙、黑糖浆4大匙、砂糖2大匙
做法步骤：
1、将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀 ， 入锅炒至糖焦融后 ， 倒入2大匙水拌匀 ， 即成黑糖浆备用 。
2、锅中先放入葛粉 ， 加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉 ， 搅拌至溶解后以小火加热 ， 边煮边搅拌至糊状且呈透明后 ， 倒入模型中 ， 再以汤匙沾水将表面抹平 。
3、冷却后脱模扣出 ， 最后淋上黑糖浆即可 。
【水馒头是什么东西 水馒头是什么】
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