驴皮胶糕切不动了如何办1视情景而定 。
驴皮胶糕切不动大多是因为驴皮胶糕太硬引导的，而惹起驴皮胶糕发硬的因为基础有两种，一种是把驴皮胶糕放入了冰箱冷冻，引导驴皮胶冻结成冰晶了，这种情景不妨将其安置片刻，待其冰晶融化后再举行切片即可 。
【阿胶糕切不动了怎么办】一种是在熬制的功夫，把驴皮胶放的过多，引导驴皮胶糕中的胶质含量过高，其次是熬制的功夫过长，引导驴皮胶中的潮气挥发过多，普遍这两种情景仍旧不许举行弥补，倡导叫一个力量较大的人来切，大概运用专科切药材的闸刀来切 。
驴皮胶糕切的功夫很软如何办2刀上抹油普遍很软的驴皮胶糕具备较大的粘性，在切的功夫很简单粘连在刀上惹起破坏，在刀上抹油不妨减少到的滑利性，制止驴皮胶糕粘连破坏 。
冷冻普遍比拟硬的驴皮胶糕也不妨制止在切片的功夫破坏，而冷冻的情况温度较低，不妨赶快将驴皮胶糕中的潮气冻结成冰晶，使其变硬，以是不妨将驴皮胶糕放入冰箱冷冻变硬后再切 。
文章插图
驴皮胶糕切的不好不妨回炉吗3只不妨改刀 。
普遍来说，驴皮胶糕切的好不好并不会对驴皮胶的养分因素及工效形成感化，但由于驴皮胶糕是运用驴皮胶、胡桃仁、黑芝麻、方糖、绍兴酒等药食同源的资料创造的，对身材的滋养效率较强，是不不妨一次食用过多的，免得相反对身材形成不良感化，以是驴皮胶糕更佳切的巨细普遍 。但驴皮胶糕在切好后，是不许再十足举行冲从新切制的，以是只能对于少许切的过大大概过厚的驴皮胶糕举行改刀 。
驴皮胶糕如何切41、将冷却好的驴皮胶糕举行脱模 。
2、再将驴皮胶糕分红宽窄差不离的长线形 。
3、结果用菜刀大概闸刀柄长条切成薄厚差不离的片状就不妨了 。
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