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干黄豆能不能用开水泡
可以但不建议 。
综合来看干黄豆是可以用开水泡的 ， 并且效果比较好 ， 开水烫能够短时间让干黄豆泡发 ， 是快速泡发干黄豆的一种 *** ， 但是需要注意的是开水温度很高 ， 会导致黄豆的营养成分会有一定的流失 。比较推荐的是用温水泡发黄豆 ， 虽然没有开水泡发速度快 ， 但是能够保证营养成分的流失少 ， 其食用价值高 ， 做出来的成品比较好 。
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黄豆怎么才算泡发了
泡发的黄豆周围可能会产生少许气泡 ， 其体积会膨胀到原来的1-2倍左右 ， 不会涨破其表皮 ， 黄豆也会相对变软一些 ， 颜色相较之前有轻微的发白 。一般来说泡黄豆时间不宜过长 ， 温度也不宜过高 ， 会让黄豆的营养成分有一定的流失 ， 时间过长更容易导致变质 。
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泡好的黄豆怎么做好吃
1.豆浆：将泡好的黄豆放入榨汁机中 ， 加入温水 ， 开始榨汁 ， 倒出豆浆 ， 按照自己口味来添加糖 ， 即可 。
2.炸黄豆：将泡好的黄豆沥干水分 ， 锅中加油烧至五成熟 ， 将黄豆倒入 ， 小火炸制黄金后 ， 捞出 ， 升高油温 ， 倒入黄豆复炸 ， 炸到金红色 ， 捞起控油 ， 撒上适量的调味料即可 。
4黄豆泡发的快速 ***黄豆怎么快速泡发1、用清水浸泡 。用清水来浸泡黄豆是可以将其泡发开来的 ， 但是用清水浸泡的话 ， 泡发的时间可能会比较长 ， 一般需要浸泡5-8个小时左右 ， 如果想把黄豆做成特色美食的话 ， 那么可以提前一个晚上把黄豆用来浸泡 ， 直接把黄豆放入盆里面 ， 再倒入清水 ， 淹没黄豆就可以了 ， 第2天再把黄豆捞出来 ， 你就会发现黄豆已经完全泡发开了 。
2、用开水泡发 。如果想短时间内将黄豆泡发开的话 ， 那么还可以选择把黄豆用开水来进行浸泡 ， 用开水浸泡的方式 ， 可以很快的把黄豆泡发开 ， 首先要准备一个干净的盆 ， 然后再准备一壶开水 ， 先把黄豆放入到干净的盆里面 ， 再将准备的开水倒进去 ， 淹没黄豆 ， 让其在里面泡发 ， 这种 *** 一般半个小时就可以将黄豆泡发开 。
3、泡发黄豆要注意 。泡发黄豆可以用冷水 ， 也可以用开水 ， 所用的时间是不一样的 ， 但是效果也是不一样的 ， 选择用冷水泡发的话 ， 虽然时间长 ， 但不会损失到它的营养 ， 用开水泡的话一定要控制好时间 ， 如果泡的时间太长可能会降低黄豆的营养价值 ， 还有就是在泡发的时候要观察黄豆的变化 ， 一般黄豆膨胀就说明黄豆已经泡发好了 。
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