大家好，相信到目前为止很多朋友对于最正宗的做法和酸菜鱼的做法 最正宗的做法不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享最正宗的做法相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1碗肉的做法 最正宗的做法【最正宗的做法「酸菜鱼的做法 最正宗的做法」】碗肉的做法把五花肉分成大小适中的方块，先用开水稍稍紧一下去除浮沫，然后清洗一下放进锅里加足够的水，里面放上花椒，大料，桂皮，香叶，草果，葱，姜进行煮制，一直煮到用筷子能戳近肉皮为止（在这里提醒的是水可不能太少哟，因为还要用来放进碗肉里面的）
步骤 2
把肉捞出后肉皮表面涂上蜂蜜，锅里放一定量的油，烧热后把肉放进锅里进行炸制，炸到表面变色起泡为止
步骤 3
把晾凉的肉切成非常薄的片，每碗里放8至10片，摆放整齐
步骤 4
把豆片切条放在肉上，之后放上豆豉葱姜末
步骤 5
浇上用煮肉汤调好的料汁（酱油，盐，腐乳汤，鸡精）上锅蒸一个半小时，喜欢特别烂的可以多蒸一会儿（如果喜欢吃蘑菇或干菜可以把豆片换成蘑菇或干菜）
步骤 6
晾凉后用保鲜膜封起来放冰箱里，想吃的时候取出来上锅再蒸一下
步骤 7
蒸好后取同样大的碗或是稍大的盘子倒扣一下
步骤 8
很香很下饭的碗肉就做好了
2红烧羊肉的做法 最正宗的做法主料：带骨羊肉1000克
辅料：葱姜适量、八角2粒、白酒2茶匙、桂皮1小段、花椒1小把、小茴香小把、老抽1茶匙、食盐适量、干辣椒6个
1、羊肉泡去血水，冷水下锅，放入葱姜，大火烧沸，撇去浮沫后煮三五分钟 。
2、焯过水的羊肉捞出控去水份 。
3、锅中放少许食用油，放入焯过水的羊肉翻炒，逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料 。
4、炒出调料香味，加入老抽，调料袋（小茴香，花椒等细小调料放入调料袋，防止烧制过程中有太多渣滓）
5、加入水莫过羊肉，大火烧沸改小火焖烧 。
6、烧制大约40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，拣去调料不用 。
7、大火收汁，把汤汁基本收尽即可 。
8、鲜香软烂的红烧羊肉开吃啦！
9、红烧羊肉成品图 。
3红烧牛肉的做法最正宗的做法材料:牛腩1000克、葱2根、姜5片、八角2个、花椒10粒、生抽45毫升、老抽15毫升、白酒30毫升、红糖20克、草果1个 。
做法:
1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟 。
2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干 。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止 。
3、牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀 。
4、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深 。
5、将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止 。
红烧牛肉的营养与功效
增强免疫力
红烧牛肉里面的蛋白质是非常丰富的，此外还含有维生素，尤其是维生素B6含量丰富，这样的搭配对健康很有好处，可以起到不错的增强免疫力效果，通过吃红烧牛肉可以促进身体对蛋白质的新陈代谢，并促进对蛋白质的合成，可以帮助身体的恢复 。
促进细胞健康
红烧牛肉中的维生素B12是很丰富的，这种物质对细胞健康是很有好处的，可以帮助我们促进对支链氨基酸等物质的新陈代谢，还可以给人体补充大量的热量 。
促进肌肉生长
红烧牛肉中是含有大量钾元素和蛋白质存在的，钾元素是人体很容易缺乏的矿物质，如果体内钾元素的水平比较低，就会抑制蛋白质的合成，还会对生长激素产生造成影响，这时候就会影响到肌肉生长 。而且红烧牛肉里面蛋白质的量特别丰富，这是我们补充的帮助的好选择 。
红烧牛肉里面氨基酸很丰富，尤其是其中肌氨酸的含量特别丰富，而且可以对增长肌肉、增强力量有好处，抗氧化 红烧牛肉里面还有亚油酸，而且红烧牛肉中的脂肪含量是非常低的，结合亚油酸之后，可以起到非常不错的抗氧化效果，对健康是有好处的 。
文章插图
关于最正宗的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助 。
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