大火煮开后转小火 。临出锅前加豆瓣酱和适量的盐 。鲜香白菜乌贼出锅啦！
白菜炒大隔着怎么做1.大白菜洗干净 ， 中间横着切一刀 ， 白菜帮子切细条 ， 叶子不用切 。
2.锅中热油 ， 爆香一点蒜蓉 ， 先把白菜帮子翻炒3-5分钟 。
3.等白菜帮子5分熟 ， 加入白菜叶 ， 继续翻炒 ， 此时 ， 可以加少许葱花和蒜蓉 。
4.要大火快速翻炒 ， 使白菜的口感更鲜 。
5.炒2分钟左右 ， 至白菜全部变软 ， 加盐调味 ， 即可出锅 。小贴士1、忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜2、腹泻者尽量忌食大白菜
【莲白菜怎么炒吃，v球白菜怎么炒好吃？】3、气虚胃寒的人忌多吃 。4、切大白菜时 ， 宜顺丝切 ， 这样大白菜易熟 。
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