7、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等 。
荠菜的正确保存 *** 3
之一步：清洗
先把荠菜摘好，荠菜好吃，摘起来却特别麻烦，每次都会摘到半夜，摘的时候看着混杂着草和土的荠菜，真没有什么食欲的，可是摘好洗净后就特别水灵了，那浓浓的香味，叫你是欲罢不能 。
摘好的荠菜先多冲洗几遍，冲到水里没有灰土，水质透明，加入一勺盐浸泡20分钟，盐有消毒杀菌的作用，因为荠菜生长在泥土里，所以这一步一定不能少 。
第二步：焯水
锅里加水烧开后，加入一勺盐，一是增加底味，另外盐可以使焯过水的荠菜更加翠绿，荠菜焯水30秒，荠菜变软后立即捞出，不要过凉水要自然晾凉，否则营养会流失 。
第三步：装袋
晾凉的荠菜按一次吃的量团成团子，然后放入保鲜袋封好袋口，放入冰箱冷冻保存即可，随吃随取，和刚挖的一样新鲜 。
啰嗦两句：
1、摘荠菜的时候，荠菜根不要去掉，荠菜根部更营养、更鲜美！荠菜好吃，摘起来特别费劲，如果荠菜放得久了打蔫了，更好先把荠菜放到清水中浸泡半个小时以后再摘，荠菜浸泡吸足水分后就会很蓬松、很好摘了！
2、荠菜焯水不要时间太长，大约30秒变软即可，时间长了营养会流失 。
刚知道，原来荠菜可以这样保存，随吃随取，和刚挖的一样鲜美 。丈母娘的 *** 还真管用，以后一年四季都可以吃到新鲜的荠菜了，即使存放一年也不会坏，你学会了吗？喜欢吃荠菜，不妨试一下 。
文章插图
2苦菜的养殖 *** 和注意事项一、养护 ***
1、土壤：这是一种很好养殖的一种野蔬，常生长在沙土壤上，因其土壤松散、肥沃，所以很适合养殖苦菜 。
2、水分：浇灌的时候水量要适当些，水量太大会影响其根部因温度过低而影响生长 。太小又会因为水分不足生长的小，所以浇灌的时候要仔细勘察水量的多少，通常土地变得湿润就好 。
3、养分：苦菜主要收获的是以叶子为主的，施肥的时候用氮肥，在叶面追加肥料就可以了，这样可以使茎叶厚实、产量高 。
4、光照：它不适合强光的直接照射，因其喜欢凉爽的环境，庇荫是很有必要的，散光照射更有利于苦菜的生长需求 。
二、养殖技巧
1、修剪：养殖苦菜需要修剪的一般就是田间的杂草，因其本身长得就比较小巧，跟杂草的体型差不多大小，盲目的除草会伤到苦菜 。一般都是等到杂草生长到一定的大小，选用人工除草的 *** 来解决就行 。
2、繁殖：常用播种 *** 来繁殖，播种前要先浇灌土壤以浇透为准，然后等水渗入后将种子撒在土壤里，浅埋就可以了 。时间在一周左右就可以生长出幼苗，保持土壤湿润、松散即可 。
三、问题诊疗
【地菜的养殖 *** 和注意事项「地菜的养殖 *** 和注意事项视频」】 1、霜霉病：养殖苦菜常见的病害就是霜霉病，霜霉病应及时的治疗，不然会感染到其它健壮的茎叶 。用百菌清兑水稀释一些，喷洒在其茎叶上，一周左右就可见效 。
2、烂根：烂根的原因有很多种，一种是因为地下虫害咬食其根部造成烂根，用吡虫啉兑水稀释喷洒即可 。一种因为浇灌的时候水量过大，有积水在其根部储存，就会造成烂根的发生，只要注意着两点就可以了 。
四、其它问题
1、如何过冬：为了避免它不受冻伤，在入冬前应给它搭建大棚，温度控制在10-15摄氏度左右就行，这样在冬天也可以正常生长 。
2、是否可以食用：苦菜是可以食用的，可以凉拌、炒食，在我国的很多地区都有栽培，并且也是比较常见的蔬菜之一 。
3青菜的养殖 *** 和注意事项温度：青菜喜欢低温，保持在10~20℃就可以正常生长 。水分：它在成长过程需要大量水分，别让土壤出现干旱情况，要及时的浇水 。土壤：它最喜欢弱碱性或中性土壤，且土壤要有好的深厚、透气性 。花盆：选择高度在20cm以上的瓦盆更佳，可以让它更好的舒展根系，长势更好 。
一、养护 ***
1、温度：青菜的抗寒能力很强，而且喜欢低温环境，在10℃~20℃都可正常生长 。青菜种子更低可在5℃发芽生长，如果放在20℃~25℃的条件下，三两天便可发芽 。
2、水分：青菜从种子发芽到开花结果，各个阶段都需要大量水分 。它的叶大柄厚，水分容易被蒸发，所以要保持土壤的湿润度，不要让土壤出现干旱的情况 。
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