如意白菜卷
食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量 。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用 。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎 。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻 。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀 。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟 。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可 。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水 。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来 。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可 。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁 。
糖醋辣白菜
主料
娃娃菜1棵
辅料
红辣椒适量
嫩姜适量
配料
盐适量
油适量
白糖适量
花椒粒适量
醋适量
步骤
1.白菜洗净，切丝，不用太细 。
2.白菜放入大盆，撒上盐拌匀，腌30分钟 。
3.红辣椒去籽，切丝，嫩姜切丝 。
4.白菜腌至变软时取出，用流水冲一下，挤干水分 。
5.锅中放油烧热，放入花椒粒小火爆香，捞出花椒粒不用 。
6.锅中加入白菜，大火炒至白菜熟透，加入白糖和醋，翻炒均匀后立即关火 。如果淡了可以再加一点盐 。
7.盛出白菜，撒入姜丝和红辣椒丝拌匀，放凉后即可食用 。
5请问淮安有什么特产方便携带淮安有什么特产方便携带，淮安有什么特产最出名
【今日江苏肉菜价格，江苏猪肉今日价行情】 盱眙龙虾
1
盱眙龙虾，味道独特，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，回味无穷，屡食不厌，深受广大食客的青睐 。
盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制 *** 有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）；另外盱眙大小餐馆在将龙虾上桌时不是用的碗、碟之类的餐具，而是用的面盒、脸盒等；
盱眙龙虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾 。看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲 。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能 。吃后余味不绝，绕手三日，叫人无法忘记 。
洪泽湖大闸蟹
2
洪泽湖是全国大湖中唯一的活水湖，水质优良，极利于优质大闸蟹生长 。大闸蟹的背面有字母H的形状，是洪泽湖大闸蟹的天然地理标示 。
洪泽湖大闸蟹营养丰富，含有多种维生素 。同时，洪泽湖大闸蟹还具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效 。
淮安茶馓
3
在淮安，茶馓属妇孺皆知的美食 。淮安茶馓创于清朝后期，距今有一百多年的历史，因茶馓既可干吃，也可用水泡着吃 。干吃时大多作佐酒小点，而用水泡着吃时，只需用开水冲泡数分钟，待其全部泡开以后，便可食用 。茶馓泡来吃，柔韧香软，易消化，尤其适合产妇和体弱多病者食用 。
高沟捆蹄
4
高沟捆蹄是一道汉族名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷 。以猪肉为 *** 主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味 。此菜为涟水县高沟镇特产 。自古就流传着中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只悉生产供不上的民谣 。
凌桥大米
5
位于淮阴区西南洼地的凌桥乡，凭借远离城区、土质好、无污染的地理优势，选用优良品种，采用旱育秧技术培育加工的凌桥大米，以其优良的品质走俏市场，深受消费者青睐 。该产品具有无腹白、蛋白质含量高、色泽透明、不易碎的特点 。煮熟后口感柔和、香纯味美 。
推荐阅读
- 今日查询价格2026元，今天钌价格？
- 今日鸡蛋行情价格河北，今日河北鸡蛋价格报价图
- 今日查询价格237元，今日价格价格图？
- 查询今天价格 今日查询价格3212元
- 今日查询价格3596元，今日价格报价？
- 今日荣县毛猪价格，今日荣县毛猪价格行情
- 999纯银今日价，999纯银今日价格表退镀金？
- 河南今日玉米最新价格表 河南今日玉米最新价格
- 今日汝州鸡蛋价格「今日汝州鸡蛋价格多少」
- 中国黄金回收价格查询今日，中国黄金回收价格查询今日最新价金手镯和项链不保值