因此，每家每户都少个了几个酸坛子：酸水坛、醋水坛、奄莱坛、腌鱼坛、腌肉坛，还流传着三月腌菜，八月腌鱼、正月腌肉”和“坛不下，莱不烂”等关于酸食的腌制季节和保存 *** 的俗语 。
由于历史和地理环境的原因，黔东南苗、侗人民在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸的独有风格和 *** 工艺，形成了具有鲜明个性的“酸食文化”，仅酸的 *** 就有近10种工艺 。
人类长寿，确有几份酸的功劳：酸食有防病健胃之药用，酸食有除惑提神之功效，酸食有防腐保鲜之功能 。
1990年全国第4次人口普查结果表明，黔东南苗族侗族自治州的寿星与总人口之比高于传统长寿区广东省的比例，居全国前列 。
长寿是多因素的，这其中应该包含有“吃酸”的因素 。
1988年，在加拿大温哥华，一群采访人员采访世界老年长跑冠军黔东南运动员李发品老人，问到能创造世界界老年长跑纪录的秘诀是什么时，李发品老人答道：“我要是能吃上家乡的酸菜，还要跑得快 。”可算是妙语惊人 。
进入本世纪后期，酸食这一具有黔东南民族特色的传统食俗，越来越受到人们的青眯 。
酸汤鱼、腌鱼、腌肉、酸汤鸡、酸汤猪脚、三合一酸汤、四合一酸汤……有的落户京城，有的飞进国宴，有的漂洋过海，更多的被移植***、***，凡是到贵州的中外游客，都点名要吃正宗凯里酸汤鱼 。
黔东南的风味食品还有侗乡腌鱼、镇远道菜、凯里酸汤鱼、下司狗肉、下司酸汤鱼、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、侗家油茶、社饭、从江香猪、三穗麻鸭、榕江香羊、侗果、侗家胯肉、侗家羊瘪、牛瘪 。
娱乐习俗 “抢花炮”是壮族、侗族广泛开展的传统体育项目，在贵州、湖南、广西一带比较流行 。
每年春节或者其他重大节庆，黎平、从江等地的侗族群众便会穿上节日的盛装，按照传统习惯，以村寨为单位进行抢花炮比赛 。
比赛场上，队员们你争我抢，用传递、掩护、假动作、奔跑等 *** ，力图把用红绿布缠绕的花炮放进对方花篮内 。
花炮分为头炮、二炮、三炮 。
据侗族老人传说，抢得头炮象征“吉祥如意”，抢得二炮象征“风调雨顺”，抢得三炮象征“五谷丰登” 。
“抢花炮”具有强烈的对抗性，攻防转换快，既要有个人突破，又要有整体的配合 。
因此被誉为“东方橄榄球” 。
5贵州凯里属于哪个市凯里属于贵州省黔东南苗族侗族自治州 。
凯里市位于贵州省东南部，地处云贵高原向中部丘陵过渡地带的苗岭山麓，清水江畔，是黔东南苗族侗族自治州州府所在地，是黔中经济区重要组成部分 。
凯里市位于贵州东部,是黔东南苗族侗族自治州首府，东西长51.7公里,南北宽44.3公里，总面积1306平方公里 。市内有苗、汉、侗等民族 。是一个以电子、轻纺、建材为主的新兴工业城市,现为国家乙类对外***地区 。
黔东南苗族侗族自治州的首府，全州政治、经济、文化中心 。全市总面积1306平方公里，人口44.29万，是一个以苗族为主体的多民族聚居的城市，是全国少数民族比重更大的城市之一 。
凯里具有享誉天下的人文生态之美，自然景观得天独厚，民族风情古朴浓郁，素有“百节之乡”、“芦笙故乡”、“东方斗牛之乡”的美称 。
贵州凯里的土特产：
1、凯里酸汤鱼 。
凯里酸汤鱼，是以凯里市地域为名的一道菜品，属于贵州“黔家特色菜”， *** 原料主要有酸汤、鱼、葱等 。其鱼多选用当地出产的稻花鲤或鲶鱼、草鱼，酸汤更佳制法是以米汤自然发酵为汤底，配以木姜子、腌制西红柿酱、糟辣椒等多种作料熬煮而成 。
2、苗家鸡稀饭 。
苗家鸡稀饭，是黔东南州凯里的著名特产美食，被众多人士誉为“营养粥” 。这种稀饭营养丰富，味道鲜美，纯正 。将鸡打整干净后，用清水煮半熟时，放半斤或一斤米与鸡同炖，熟后也可适量盐巴、花椒等佐料，即可食用 。鸡稀饭特别可口，是苗族名菜之一 。
6凯里市属于贵州哪个市凯里市属于贵州省黔东南苗族侗族自治州 。
凯里市，简称“凯” 。是黔东南自治州的地级行政区首府，位于中国贵州省东部，是贵州省主要中心城市之一 。“凯里”系苗语音译，意为“木佬人的田”，苗语称木佬人为“凯”，田为“里”，“凯里”即“木佬人的田那个地方” 。
截止2021年，全市辖11镇9个街道，辖区面积1569.69平方公里，城区规划面积792平方公里，少数民族占户籍人口的81.6%，是一个以苗族为主、多民族聚居的新兴城市，被誉为“苗侗明珠” 。
推荐阅读
- 贵州十大赏花胜地
- 今日水泥价格最新行情凯里 今日水泥价格最新行情
- 贵州十大抖音红人 贵州十大网红排名抖音
- 贵州赖茅酒53度酱香型价格 赖茅酒53度酱香型价格
- 贵州中小学教师资格证面试报名时间，贵州中小学教师资格证考试网
- 红酸汤的制作方法，贵州红酸汤的辣椒做法？
- 安顺旅游十大景点排名 贵州安顺十大景点有哪些？
- 经纬度坐标定位查询 经度纬度查询定位系统在哪个地图查位置
- 贵州农村信用社，贵州农村信用社app
- 微信足迹地图生成，点亮去过的城市 足迹地图怎么生成