三文鱼熟吃做法原味烤三文鱼:
许多人都爱生吃三文鱼,肉质细嫩,味道爽滑,但是对于家里的老人和孩子,生吃三文鱼难免会出现一些小状况 。原味烤三文鱼是一道非常简单的菜肴,制作方便,并且很好地保留了三文鱼原有的味道,值得推荐 。
材料:
三文鱼一大块,芦笋2根,柠檬半个,盐1小匙,黑胡椒粒1大匙 。
做法:
1、三文鱼表面均匀涂上盐和黑胡椒,放入烤箱,200度,15-20分钟,烤至三文鱼表面焦黄即可;
2、芦笋开水中焯一下,摆盘,根据个人口味,可以撒上少许柠檬汁 。
小诀窍:
1、焯芦笋时,为了保持芦笋的嫩绿脆感,可以在水中加入少许盐和油;
2、三文鱼本身油脂很高,在烤三文鱼的时候,不要再另外放油;
3、烤好的三文鱼油脂四溢,如果喜欢,还可以沾一些烧烤酱食用 。
文章插图
香煎三文鱼家常做法,正宗香煎三文鱼怎么做材料
三文鱼1块,生姜1小块,蒜1瓣,柠檬皮1小片,盐,黑胡椒粉,鲜贝露,蜂蜜各适量
做法
1、将三文鱼清洗干净,擦干水分备用 。
2、姜和蒜切细末,柠檬切细末 。
3、取一个小碗,倒入少许鲜贝露,加入多一些的黑胡椒粉,放入姜蒜末 。
【三文鱼熟吃的简单做法,三文鱼熟吃做法?】4、味汁中调入一点点盐,挤入少许蜂蜜拌匀 。
5、三文鱼均匀的划几刀,
6、将调好的味汁用手抹在三文鱼上 。
7、再将剩余的味汁全部倒在三文鱼上,腌制10分钟以上 。
8、加热平底锅,倒入少许橄榄油,将三文鱼去除多余汁水放入中小火煎至七八熟即可 。
9、最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可 。
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清蒸三文鱼的做法,清蒸三文鱼怎么做好吃,清蒸 清蒸三文鱼原料:三文鱼肉100g 。调料:盐3g,生抽5ml,葱半棵,蒜1瓣,姜1小块、油适量 。奇思妙制:1.将三文鱼肉均匀撒上少许盐,腌制30分钟,沥干;2.姜、蒜切丝,铺到鱼肉上面;3.水煮开后,把鱼放进锅里大火蒸3分半钟,取出;4.葱洗净切丝,铺到鱼上,均匀滴上适量生抽;5.热锅,倒入少量油,等油冒烟后,迅速倒铺葱上面即可 。蜜汁煎三文鱼三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)汁:酱油,白酒各2汤匙(table spoon)柠檬汁1 汤匙,蜂蜜 1 1/2 汤匙葱 2 根(可加少量热水以便拌蜂蜜)做法:1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟.2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜.3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可.现在大家大多用植物油做饭,以减少动物饱和脂肪的摄取,但是植物油内的OMEGA6 会同时助长"好与坏"的细胞分裂,引起癌症危机.三文鱼中的OMEGA3可有效扫除体内过剩的OMEGA6~~^^*三文鱼,金枪鱼(tuna)和沙丁鱼都含有大量的OMEGA3~大家要经常吃哦~~做法二:洗干净鱼肉 洒上些许盐花 然后涂上原味的酸奶 可以的话 放几片青椒 几丝洋葱 然后用锡纸包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分钟不油腻 不腥 而且营养不破坏 有兴趣的朋友可以试试做法三:三文鱼的生吃:把三纹鱼洗干净,切成薄片,放在成有冰块的盘子上,鱼片与冰块最好用保鲜膜隔开 。在吃的时候,每人一个小碟子,在小碟子中到上老抽的酱油和上好的芥么(绿色固体的),也可以根据自己的口味配调料 。口感非常鲜美 。做法四:介绍一种中餐的三文鱼做法:先把鱼切成手指粗细的小条,season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal(三文鱼容易散);加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇变软就可以吃了 。响铃三文鱼原料:三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许 。做法:薯片垫底,中间夹广东泡菜、白蜇头丝,上面摆放新鲜的三文鱼片 。吃法:将薯片、三文鱼等一同入口而食 。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味,薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起,口感更好 。酿皮三文鱼原料:三文鱼、酿皮(凉粉皮)调料:芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油 。做法:将三文鱼切成薄片,凉粉皮切成丝;再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成 。吃法:三文鱼卷蘸酱而食 。跳水三文鱼原料:三文鱼、白萝卜丝 。调料:野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒 。做法:将三文鱼切成长方片,白萝卜切丝;将白萝卜丝垫底,三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成 。吃法:将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食 。三椒会脍原料:三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐 。做法:将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时,切片备用;把青萝卜丝用水冲透,放入盘中,再把三文鱼放在上面即可食用 。竹香三文鱼原料:三文鱼、香菜末 。调料:辣椒酱、蒜泥、盐、味精 。做法:将竹叶用水洗净,把三文鱼放入竹叶中,上面撒上香菜末即可 。吃法:蘸蒜辣酱而食 。三文鱼沙拉材料:三文鱼300克 西柚2个 鳄梨2个 小红辣椒1个Rucola生菜?西餐常用的生菜,味道微苦,在一些卖西餐食品的超市可以找到,也可以用山野菜或一般生菜代替?调料:橄榄油 盐 糖 花椒 黑胡椒 白胡椒做法:1.将盐和糖撒在三文鱼上,在室温下腌制2~3个小时 。2.西柚去皮,剥出果肉 。剩下的一半榨成汁 。3.鳄梨去皮,去核,切成块儿 。4.Rucola生菜洗净即可,不用切 。5.沙拉汁:3勺橄榄油、半勺盐、5勺西柚汁、小红辣椒切成碎丁,调和在一起 。6.把腌好的三文鱼在捣碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下 。在热锅里,双面煎1分钟就好(时间不能太长,否则就会老了),拿出切成小块,和蔬菜水果放在一起 。7.把做好的沙拉汁均匀地浇在上面,就好了 。葱香烤三文鱼[原料]:三文鱼250g、糖、盐、胡椒适量、大葱1根、油100mL、料酒30mL 。〔制作方法〕:1)葱切成葱圈,三文鱼解冻切成块备用;2)三文鱼均匀涂上糖、盐和胡椒粉,淋乳料酒,腌制30分钟;3) 鱼块刷上油,撒上葱圈,上预热好的烤箱,在180摄氏度温度下烤10分钟,直至上有金黄色即可 。清蒸或炖三文鱼头 。只惜其甚少清炒鱼丁制作方法:1、将三文鱼切成小方块(块不要切得太小,以免在爆炒时鱼肉松散),把荠兰、香菇切成丁 。2、将炒锅放入火上,加入适量色拉油,七成热后,把鱼肉丁倒入锅内过一下油后捞出 。3、再在炒锅内倒少许色拉油,油热后加入葱姜蒜末、鱼丁、荠兰、香菇、盐爆炒两分钟,最后,勾芡加少许味精即可出锅 。蚝油鲑鱼块原料:三文鱼块,黄油一小块,香菜、洋葱、蒜、姜各少许,小油菜3-5棵,生抽、糖、醋、蚝油适量 。制作方法:1、将香菜、洋葱、蒜、姜切成末,油菜用开水烫一下,待用 。2、把三文鱼块放入烤箱中烤至颜色发黄 。3、在油锅内放入蚝油,加入切好的葱姜蒜末、香菜末,生抽、糖等各种调料熬成浓汁 。4、最后将汁浇在烤好的鱼块上,摆上油菜即可 。炸鱼排三文鱼在初加工时,曾去掉了鱼腹部分,炸鱼排时可用这部分作为原料 。制作方法:1、将鱼肉、少许肥肉、香菜、胡萝卜丁分别剁成碎末,加盐、味精等调料搅拌成馅,再做成鱼饼,裹上面包渣 。2、将鱼饼下入八成热的油锅内炸至金黄色,出锅后倒入蒜蓉汁即可 。
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