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在我国北方地区 ， 年前有“过油”的习俗 ， 意为越过越有 ， 今年咱也做点 ， 牛年大吉！
By 懒妈妈美食文化传播
用料绿萝卜 3根面包糠 适量玉米粉 适量葱花 适量五香粉 少许虾皮 适量盐 适量
做法步骤
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1、准备三个中等大小的绿萝卜 ， 一根胡萝卜
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2、用擦丝板把它们刨成丝
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【萝卜丸子的做法油炸萝卜丸子的做法炸萝卜丸子的做法】3、比较细 ， 就不用再剁了
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4、攥去水分
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5、抖散
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6、放入虾皮
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7、葱花
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8、五香粉
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9、盐
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10、面包糠
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11、抓匀
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12、再倒入玉米淀粉
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13、轻轻松松团成小圆球 ， 使点劲儿 ， 别下锅散花了
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14、倒入多一点的油
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15、油温140°放入丸子 ， 不要太多 ， 用筷子轻轻拨动
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16、炸成型 ， 浮起来就可以了 ， 翠绿翠绿的好看 。
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17、喜欢外酥里嫩的可以在油温升到160度 ， 复炸一遍 ， 注意不要炸糊了 。热吃凉吃都好吃 ， 也可以汆丸子 。
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