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1马蹄含糖量高不高？马蹄含糖量不高 。
马蹄又称荸荠 ， 虽然味道清甜 ， 肉脆多汁 ， 但是荸荠的含糖量不高 ， 每100克荸荠中只含有14.2克的碳水化合物 。荸荠口感甜脆 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙和碳水化合物 。
有止渴、消食、解热功能 。荸荠有预防急性传染病的功能 ， 是一种不可多得的药食两用食物 。
扩展资料
食用马蹄注意事项：
1、荸荠中所含的活性物质 ， 对亚硝化反应有抑 *** 用 ， 其对亚硝胺合成阻断率达47.9% ， 对亚硝酸钠清除率为59.1%；荸荠英提取物对细菌、酵母、霉菌都有较强的抑 *** 用 。
2、荸荠的食用 *** 有很多 ， 可熟吃、作馅（包子馅、饺子馅）以及肉丸中加点荸荠可增加其风味 ， 口感更清甜脆嫩 。
3、荸荠不宜生吃 ， 因为荸荠生长在泥中 ， 外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫 ， 所以一定要洗净煮透后方可食用 ， 而且煮熟的荸荠更甜 。
4、荸荠属于生冷食物 ， 对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合 。
【荸荠含糖量高吗能吃吗荸荠含糖量高吗】参考资料来源：人民网-药食两用说荸荠
参考资料来源：百度百科-马蹄
2荸荠含糖量高吗 血糖高可以吃荸荠吗1荸荠含糖量高吗
并不是很高 。
荸荠的味道清甜 ， 口感脆嫩多汁 ， 其中含有较多的水分 ， 吃起来口感并不是特别甜 ， 其含糖量也并不是很高 。
荸荠虽然含糖量不高 ， 但是其中也含有较多的淀粉 ， 每100克荸荠中含有14.2克的碳水化合物 ， 食用后也会在体内被吸收转化成葡萄糖 ， 所以在吃荸荠的时候也要注意控制好食用量 ， 以免过多食用对身体组织器官造成较大的负担 。
2血糖高可以吃荸荠吗
在血糖控制稳定的情况下可以适量吃一些 。
荸荠的营养价值较高 ， 其中含有丰富的维生素和矿物质 ， 食用后可以为人体补充多种营养元素 ， 有助于维持人体组织器官的正常生理功能 。
因此对于糖尿病人来说 ， 在血糖控制稳定的情况下是可以适当地吃一些荸荠的 ， 但是建议更好是放在两餐之间食用 ， 且需要相应地减少接下来的主食摄入量 ， 以免餐后血糖出现波动 ， 不利于疾病的恢复和身体的健康 。
3荸荠可以生吃吗
可以生吃 。
荸荠既是一种蔬菜也是一种水果 ， 通常以地下膨大的球茎作为食用 ， 其口感十分脆嫩多汁 ， 所以既可以生吃 ， 也可以熟食 。
但是因为荸荠是属于一种水生植物 ， 其表面可能会带有较多的淤泥、细菌、寄生虫等 ， 所以如果在生吃之前 ， 不仅需要将其外皮削掉 ， 而且也要清洗干净之后才能吃 ， 以免对人体健康造成不利的影响 。
4荸荠怎么剥皮最简单
建议用刀来削皮 。
荸荠的果皮比较薄 ， 与果肉相互连接比较紧密 ， 所以建议可以借助水果刀来进行削皮 ， 这样会更加省力、方便一些 。
在削皮之前 ， 可以先将荸荠放在盐水中浸泡一段时间 ， 以起到杀菌消毒的作用 ， 然后将荸荠的头部和底部削掉 ， 最后再将荸荠外部的果皮一点一点削干净就可以了 ， 等到全部的荸荠削好之后还需要将其置于清水下冲洗干净之后再吃 。
3荸荠含糖多少荸荠含糖多少
荸荠的碳水化合物含量有13.1% ， 但是 ， 其中有很大一部分的组成是淀粉和果糖 ， 糖尿病人可以少量食用荸荠 ， 但是糖尿病患者不宜食用 。
荸荠食用
荸荠不仅可以促进人体代谢 ， 还具有一定的抑菌功效 。荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量更高的 ， 磷元素可以促进人体发育 ， 同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种抗菌成分荸荠英 。它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑 *** 用 。再加上其丰富的营养成分和独特的口感 ， 的确是不可多得的食物 。
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