【紫苏水的功效与作用，名美人紫苏水的功效与作用】书中记载紫苏叶可缓解腹胀、口干口渴、风寒等症状 。李时珍在《本草纲目》中也提到：“紫苏叶嫩时，与蔬菜同煮，或盐、梅卤当难吃，甚香，岳夏以汤煮之 。” 。意思是夏天炎热潮湿的天气，容易感觉到胃胀不适 。此时适宜采摘一些紫苏叶嫩叶煲汤，可增加食欲，缓解胃胀 。西方人大概继承了宋仁宗的更爱，还用紫苏叶做饮料，然后滴上柠檬或果醋，是一种清凉的夏季饮品 。紫苏营养价值高，富含蛋白质、维生素、脂肪和微量元素等 。紫苏叶富含钙 。
韩国人一度掀起了用紫苏叶补钙的热潮，可见其营养价值 。同时，紫苏作为一种中药，具有散寒养胃的作用，主要用于治疗感冒、咳嗽、腹胀、恶心呕吐 。种子，又称紫苏子，具有止咳平喘、祛痰的作用 。从种子中提取的油，也称为紫苏油，具有健脑、延缓衰老和保护视力的作用 。长期食用紫苏油对冠心病、高脂血症有明显疗效 。长白山紫苏酱以紫苏为原料，采用韩国传统工艺 *** 而成，紫苏酱的用量足以保持紫苏的原味 。可以煮熟调味，拌米线，和炒肉一起煮 。它有一种特殊的味道，适合所有年龄的人 。
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