莲菜怎么做，炒鸡的拔丝莲菜怎么做？ _莲菜

炒鸡的拔丝莲菜怎么做食材主料莲藕适量辅料白糖适量水少许白醋少许步骤1.莲藕洗净切片，喜欢吃糯口的切厚点，不过薄的好熟些2.锅中加点水和大量糖熬糖稀3.藕片下锅了~(≧≦)/
~4.加半碗水要炖一会5.稍微有效果时再加半碗水（如果切的厚的要分段加大约两碗水）
【莲菜怎么做，炒鸡的拔丝莲菜怎么做？】6.加入半勺白醋，安安静静炖，中火，要不时搅拌哦(⊙o⊙)，7.记得收汁差不多要放水，收好长时间的汁直至拉出美腻的丝。

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糯米莲藕怎么做需要提前准备好的材料包括：藕 2个、糯米适量、红糖 50克、冰糖 60克、蜂蜜适量、水 2升。
1、糯米提前浸泡两个小时。
2、莲藕去皮，冲洗干净，从一端切开，对着水龙头冲掉藕眼中的泥沙。
3、浸泡好的糯米沥干水分，塞到莲藕的眼里，可以用筷子捣，但是不要捣的太实，糯米熟了之后会膨胀，轻轻捣一下即可。
4、切掉的莲藕头用牙签固定。
5、自动锅中倒入2升清水，锅体有刻度，放入莲藕。打开开关，选择手动，火力开到最大。
6、准备50克红糖和60克冰糖。
7、将红糖和冰糖倒入自动锅中。
8、用筷子不断的搅拌，让冰糖完全融化。
9、盖上锅盖，重新启动自动锅，选择腐乳蹄收汁功能，程序结束后取出糯米藕，稍微晾一下。
10、等糯米藕不烫手，放到砧板上，切片。
11、淋上蜂蜜，这样就完成了。

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绝味鸭脖店里面的绝味藕片怎么做1、把藕洗净，切片，大概8厘米厚。
2、烧开水后，用新鲜的莲藕在水里烫一下，千万不能煮熟，不然藕片将失去爽脆的口感，变得绵软。
3、稍烫后捞出沥水晾干，将酱油、醋、辣椒油(烧油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一点点就够了)、食盐、鸡精、姜末、蒜末、小葱末一起拌匀，洒到藕片上，盖上盖子，上下抖动，腌制半小时后就入味了。
特色意境菜荷香藕做法荷香藕怎么做五花肉的初加工：
1、带皮三层五花肉5000克洗净，改刀成2厘米见方的块，下入水中（加八角、花椒、葱姜、盐，另添糖色200克上底色）汆透备用。
2、锅入葱油200克烧至五成热，下入冰糖500克、葱姜片200克、八角30克，待冰糖融化后烹入土酱油600克小火熬开，关火备用。
3、锅入底油烧至五成热，下入五花肉块小火煸干水分，待肉块变得金黄时倒入清水浸没，加入步骤2熬好的酱油汁，放荷叶粉150克（干荷叶打碎即成），加九制话梅60克，大火烧开转小火炖90分钟，待肉块软糯时盛出即成红烧肉，原汤滤渣留用。制作：锅留底油烧至五成热，下入葱段、姜片各10克爆香，下入藕段150克大火炒1分钟，加原汤100克，再浇入高汤300克，放入红烧肉350克，连汤带料倒入高压锅中，上汽后转小火压5分钟，盛入垫有干荷叶的碗中，撒香葱碎5克，在顶端罩上一片鲜荷叶即可走菜。
凉凉藕怎么做好吃1、先准备削皮洗干净的莲菜，做凉拌藕片建议选9孔的莲菜，因为9孔的莲菜含水量高，吃着比较脆。而7孔莲菜比较面，适合炒着吃。
切莲菜前准备一大碗水，往里面加点醋，这样能防止莲菜氧化变黑。然后把莲菜全部切薄片后，立刻泡在醋水里面。
2、锅里水烧开后，把莲菜放进去煮一下。
煮的时候再加点醋进去。莲菜煮1分钟左右捞出来过下凉水，沥干水份，这样口感才会更清脆。
3、下来准备需要的配菜，把青红椒全部切小丁备用，再切点生姜沫
再拌个料汁，碗里加入干的红尖椒丝，加入生姜沫
再用热好的油泼一下，把里面的香味激发出来
再加入盐，白糖，鸡精，加入醋，生抽，香油，再加入切碎的青红椒拌匀
3、莲菜沥干水份后倒入碗里，把刚才搅拌的料汁直接浇在莲菜上面搅拌均匀