今天给各位分享在会所上班都需要做啥的知识 , 其中也会对在会所上班都需要做啥体检进行解释 , 如果能碰巧解决你现在面临的问题 , 别忘了关注本站 , 现在开始吧!
1娱乐会所的收银员的工作流程?娱乐会所收银员工作流程如下:
娱乐会所收银员工作流程分为:班前准备工作、结账前工作程序、结账工作流程、每班完结工作 。
一、班前准备工作:
1、收银员依照排班表的班次准时上岗 , 进行交接工作;
2、班次之间必须办理备用金(零钱)、 发票、 收据、票券交接手续 , 一起清点备用金、 发票、 收据等 , 无误后在收银员交接***簿上签字;
3、 查阅收银员交接记录本 , 详细阅读“最新通知”及“需跟进事项” , 了解上班遗留问题 , 对不明之处及时询问交班收银员 , 以便及时处理;
4、 核对上一班移交的未结账单据 , 账单与电脑核对相符 , 审查菜品价格 , 如出现异常变动 , 应及时提出 , 并完善相关手续;
5、查看零钞、发票、收据、色带、纸带、银联纸、文具是否足够 , 发现不足时应及时补充;
6、检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常 , 如发现异常 , 应立即申请维修并更换备用设备;
7、在交接班过程中发现问题要及时向上司汇报 , 不得互相隐瞒 。一经发现 , 相关收银员扣例假一天 , 若造成经济损失的 , 由相关收银承担 。
二、结账前工作程序:
1 、当客人进入餐厅 , 由迎宾引领客人入座 , 并填制“点菜卡” , 卡上应填清日期、 人数、 房(台) 号、经手人 , 并将“卡头” 交予收银;
2、收银员需熟记各类菜式的价格 , 如有异常 , 及时向楼面经理及以上反映 , 并注明相关情况; (若因特殊原因需改动菜价的 , 需得总经理签字批准方可改动菜价(注明改价原因) ; 若菜价出现异常变动 , 且没有总经理的签字批准的 , 需打 *** 给总经理 , 确定原因并叫其补签) ;
3、 如遇没有电脑名称的菜品或酒水的 , 楼面人员可以下电脑手写单 , 但必须交一联给收银 , 注明相关菜品的名称、 单位、价格等(收银没收到相关电脑手写单 , 应及时向楼面反映) ;
4、若由于点菜系统出错或其他原因而无法使用电脑点菜的 , 可以使用手写单 , 但必须到收银处盖章;各出品部门 , 必须凭盖有收银章的手写单出品(手写单也必须输入电脑 , 以便收银结账) 。
三、结账工作流程:
1、客人要求结账时 , 楼面人员必须及时将点菜卡交至收银核对(确保客人消费项目与账单、 电脑一致) , 核对无误后打印结账单 , 交楼面人员予客人结账、客人当面结账;
2、各种折扣和优惠方式按会所相关规定执行;
3、 按不同付款方式进行结账处理 , 将结账方式录入电脑 , 完成结账操作;
(1) 、现金:
①收到服务员交来的现金时 , 要当面清点并检查钞票的真伪 , 按照消费金额进行多退少补 , 并在电脑中作现金结账处理;
②客人支付外币的 , 按当天外汇牌价进行兑换结账 。
(2) 银联卡:
①确认银行卡是否为本会所受理范围 , 并检查卡上日期是否过期 , 签名式样是否预先签署;
②通过POS机进行消费操作 , 确保输入金额正确无误 , 并打印出签购单;
③把签购单和账单一起交给服务员 , 请客人在签购单上签名确认;
④服务员送回已签名的签购单后 , 检查签名是否和银行卡上的式样一致 , 确认无误后把签账单持卡人联交给服务员送予客人;
⑤在电脑中作银联卡结账处理 。
(3) 、外客签账:
①确认客人是否在可挂账客户名单之内 , 消费金额是单人签字方可挂账;
② 收银员必须核对账单上的签名与客人预留签名是否相符;
③在电脑中作签单挂账处理 。
(4) 老板签单:
①老板及股东消费用餐的 , 按会所规定享受相关折扣及优惠;
②打印账单后 , 交给楼面人员请老板或股东在账单上签名;
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