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1如何食用野生桔梗？桔梗的食用 *** ：
桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒bai菜，味道鲜美可口哦 。
【桔梗怎么吃，桔梗怎么吃不苦】桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出du现恶心呕吐症状 。
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2桔梗怎么吃?桔梗炒肉丝主料:鲜嫩桔梗茎叶200克，瘦猪肉150克辅料:猪油、酱油、精盐、料酒、水淀粉、味精各适量制法: 将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成3CM长的段，猪油洗净切成丝，放入碗中，用少许精盐和水淀粉浆匀，炒锅置火上，加入猪油油热后下入肉丝煸散，烹入酱油料酒，投入桔梗煸炒，加入精盐、味精，用水淀粉勾芡，炒允后出锅装盘 。功效:油亮鲜嫩，宣通理气 。桔梗香菇汤主料:鲜嫩桔梗茎叶200克，水法香菇100克辅料:清汤1000克、烹调油、精盐、香油、葱花、味精各适量制法: 将桔梗摘洗干净，用开水焯一下，再用冷水浸洗，捞出控净水分，切成2CM长的段，将发好的香菇洗净切成片，汤锅置火上，加入烹调油烧热，下入葱花，加入清汤、香菇片，汤开后加入桔梗、精盐、味精，烧3分钟，淋入香油，起锅盛入汤碗中即可食用 。功效:清香滑嫩、味美适口 。桔梗三丝主料:鲜嫩桔梗根茎部100克，黄瓜丝50克，胡萝卜丝50克辅料:精盐、味精香油、糖各适量制法: 将桔梗根茎去老皮切丝，和黄瓜丝、胡萝卜丝及调料合在一起拌匀，即可装盘上桌功效:清热解毒、健脾化湿、消化不良等等 清炒桔梗苗主料:鲜嫩桔梗苗300克辅料:猪油、、精盐、葱花、味精各适量制法: 将嫩桔梗苗摘洗干净，切成段待用，炒锅置火上，加入猪油油烧热后下入葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加入精盐、味精，炒允后出锅装盘 。功效:有助于增强人体免疫功能，扶正祛病，润肤健美 。还有凉拌桔梗,泡桔梗,还有桔梗汤,桔梗烧鱼等.
3桔梗的作用与吃法？桔梗的功效与作用：
桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳 。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾 。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症 。
桔梗的食用 *** ：
桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等；秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦 。
桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状 。
扩展资料：
桔梗为药食两用品种，市场常见桔梗食用形式为腌制和非腌制俩种，代表产品桔梗泡菜是典型的腌制产品，乐田美的桔梗拌菜则是非腌制的代表 。
其它作用：粗桔梗皂甙有镇静、镇痛和解热作用 。能抑制小鼠自发性活动，延长环己巴比妥钠的睡眠时间 。
但对电击和戊四氮惊厥无保护作用 。桔梗皂甙可降低大鼠肝内胆固醇的含量，增加胆固醇和胆酸的排泄，还有抗乙酰胆碱和抗组胺作用，能抑制乙酰胆碱与组胺引起的离体豚鼠回肠收缩 。
参考资料：桔梗-百度百科
4桔梗的做法 怎样做桔梗好吃1、取适量干桔梗 。
2、加入水没过桔梗，浸泡一夜 。
3、将泡发的桔梗加入盐，用手使劲揉！去掉苦味 。
4、桔梗放入案板上，用刀将桔梗拍烂（易入味） 。
5、用清水冲洗两次 。
6、攥干水份，放入盆中 。
7、准备辣椒油，姜蒜末 。
8、将桔梗中加入盐、白糖、味精、鸡粉、料酒 。
9、加入姜蒜末 。
10、倒入辣椒油 。
11、带上一次性手套搅拌钧匀，用保鲜模封好，放入冰箱冷藏24小时 。
12、取掉保鲜模，装盘！表面可撒些芝麻，味道更鲜香哦 。
好了，关于桔梗怎么吃和桔梗怎么吃不苦的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站 。
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