饮水机更好放在避光处或为水桶加罩避光桶套,并保持周围环境整洁 。
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饮水机的水烧开了吗?
喝反复加热的水不健康?
大多数饮水机的水并没有煮沸 。饮水机的热水及保温功能主要依靠温控传感装置,水桶中的水流入加热内胆进行加热,一般来说温控传感器感觉到水温上升到90℃左右时,加热电源会自动切断,当水温下降到80℃时,温度传感器会对水重新加热,如此循环 。因此,很多人认为饮水机的热水是“千滚水”并且产生了恐惧 。
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人们对“千滚水”的担忧主要是觉得水在反复加热时,随着水份蒸发而导致的重金属、砷化物、亚硝酸盐等含量“浓缩” 。但抛开剂量谈毒性是不对的,拿亚硝酸盐来说,《急性亚硝酸盐中毒事件卫生应急处置技术方案》中指出成人口服的更低中毒剂量约为0.1g,那饮水机中的亚硝酸盐含量有多少呢?
有实验测定,自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升,烧开一次之后数值为0.021毫克 /升,继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升 。
《食品安全国家标准食品中污染物 *** 》(GB 2762—2017)规定,包装饮用水(矿泉水除外)中亚硝酸盐(以NO??计)的更大 *** 值为0.005毫克/升,所以桶装水中的亚硝酸盐含量要低于自来水 。因此,需要喝下成吨的水才会达到亚硝酸盐的中毒剂量 。
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来源:科普中国
部分来源:好奇博士、生命时报
审核:邵逸夫医院 全科医学科
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