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二月二吃什么食物「请问二月二吃什么」

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大家好 ， 关于二月二吃什么食物很多朋友都还不太明白 ， 今天小编就来为大家分享关于请问二月二吃什么的知识 ， 希望对各位有所帮助！
1二月二吃什么传统食物？炒豆子、面条、烙饼、鸡蛋、春饼、驴打滚等 。
1、农历二月初二 ， 这一天北京人也要吃春饼 ， 名曰“吃龙鳞” 。春饼比吃烤鸭的薄饼要大 ， 并且有韧性(北京人称为要有“骨立劲儿”） ， 因为要卷很多菜吃 。
昔日 ， 吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”（又称盒子菜） 。吃春饼时 ， 全家围坐一起 ， 把烙好的春饼放在蒸锅里 ， 随吃随拿 ， 为的是吃个热乎劲儿 。若在二月二这一天吃春饼 ， 北京人还讲究把出嫁的姑娘接回家吃春饼 。
2、吃“驴打滚”
老北京的习俗 ， 人们喜欢在农历二月二买“驴打滚”品尝 。黄豆粉面裹豆沙馅儿的驴打滚外形圆润 ， 有“财源滚滚”的吉祥含义 。
3、面旗子
农历二月二 ， 淄博老百姓有吃炒面旗子的传统习俗 。所谓面旗子 ， 就是切成菱形的面片 ， 长、宽3-2厘米 。将干后的面旗子用白抗土加热炒制就成炒面旗 。
4、面条
北方人喜欢在二月二吃碗“龙须面”讨个好彩头 。龙须面由山东抻面演变而来 ， 因抻出的面细如发丝 ， 下滚水如银龙入海 ， 故而得名 。
相传明代御膳房里有位厨师 ， 在立春当日 ， 做了一种细如发丝的面条 ， 宛如龙须 ， 皇帝胃口大开 ， 龙颜大悦 ， 赞不绝口 。从此 ， 这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心 。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意 。
5、炒豆子
二月二在西北 ， 甘肃岷县等地有吃炒豆子的习惯 ， 表示每年春天的开始 ， 岷县的二月二会 ， 前来浪会的人们买大黄梨拿回家孝敬老人 ， 故“二月二”庙会又称“黄梨会” 。

二月二吃什么食物「请问二月二吃什么」

文章插图
【二月二吃什么食物「请问二月二吃什么」】2二月二吃什么传统食物01二月二吃饺子 ， 面条 ， 芥菜饭 ， 炸油糕 ， 爆米花 ， 春饼和春卷等 。二月二正值春天来临之时 ， 春饼和春卷等食物喻有春天到来之意 。芥菜中含有丰富的维生素等其他营养物质 ， 也是此时的应季食物 。吃饺子的馅也大多为肉菜饺子 ， 既有菜又有肉的馅喻有有财的意思 。
龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节” ， 是汉族民间传统节日 。龙抬头是每年农历二月初二 ， 俗称青龙节 ， 传说是龙抬头的日子 ， 它是中国的一个传统节日 。人们庆祝“龙头节” ， 以示敬龙祈雨 ， 让老天保佑丰收 。
二月二吃以下食物：
1、饺子
饺子有的形似元宝 ， 有的形似耳朵 ， 龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳” 。“舒服不如倒着 ， 好吃不如饺子” ， 在“龙抬头”这天 ， 讲究吃“肉菜饺子” ， 即馅中有肉又有菜 ， 取“肉菜”之谐音“有财” ， 寄语新年财源滚滚之意 。
2、面条
在安徽省黄山市歙县北乡一带 ， 每逢农历二月初二 ， 到了中午开饭的时间 ， 家家户户都吃炒面条 。炒面条是将面条扯成一小段一小段的 ， 再与肉丝、油豆腐丝、春笋丝、青菜等混合在一起炒 。因炒熟的面条外形像虫 ， 寓意大家合力把虫炒熟并全吃掉了 。
3、芥菜饭
二月二这天有吃芥菜饭的习俗 。当地方言里有一句合辙押韵的俗语 ， 意思是这天吃了芥菜饭 ， 一年都不会得皮肤病 ， 这有一定的科学道理 ， 因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤 。
4、炸油糕
在北京、天津等一些地区 ， 人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗 ， 称之“食龙胆” 。油炸糕色泽金黄 ， 被称作龙胆是很形象的 。做法是把黍子碾成黄米 ， 再把黄米磨成面 ， 即成黄米面 ， 由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点 ， 吃的 *** 有两种 ， 一是“素糕” ， 二是“油炸糕” 。

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