7、把做好的提拉米苏放到冰箱里冷藏，大约6小时即可 。吃之前，撒一些可可粉 。
好吃的提拉米苏做法5
材料
蛋糕片两片，手指饼干200克，马斯卡朋奶酪400克，蛋黄4个，糖粉100克，鲜奶油200克，浓缩咖啡125克，咖啡糖酒4汤匙，可可粉适量
做法
1.木司圈包上锡纸，在底部垫上一片蛋糕片(裁得略小些) 。
2.将手指饼干截出比木司圈略高出2-3mm，贴着木司圈紧密竖着码放 好，与蛋糕片要贴紧，空隙尽量小 。
3.将浓缩咖啡和咖啡糖酒混合，刷在蛋糕片和手指饼干上 。
4.蛋黄里加入糖粉，隔煮开的热水，用打蛋器中速打至浓稠发白 。轻 轻拌入马斯卡朋奶酪 。
5.将鲜奶油用中速打发至膨胀浓稠，拌入马斯卡朋奶酪糊 。
6.将马斯卡朋奶酪糊轻倒入模具至一半 。再铺上一片裁得略小的蛋 糕片，刷上咖啡糖酒液 。倒上剩余的马斯卡朋奶酪糊 。
7.放进冰箱冷冻2小时凝固后取出，表面撒上可可粉装饰即可 。
2提拉米苏做法 。提拉米苏做法
材料：
1、蛋黄3-4个
2、糖3大匙
3、马士可邦起司（Mascarpare
Chese)一盒约500g
4、柠檬皮屑1茶匙
【无糖提拉米苏「提拉米苏有无糖的吗」】5、蛋白1-2个
6、意大利浓缩咖啡2/3杯
7、酒2大匙（可用白兰地、白酒、莱姆酒、意大利玛撒拉甜酒）
8、淑女手指饼干（Lady
Fingers)约14片
****** ：
1、将蛋黄、糖放入盒中，用电动打蛋器以高速打到略微发白 。
2、加入起司、柠檬皮屑
3、将蛋白放在干净的盒中打发，加一些糖后继续搅拌后，再拌入已拌好的起司料中 。
4、浓缩咖啡加酒混合，将淑女手指饼干浸湿后排放于杯底 。
5、铺上一层起司料后，再放一层用咖啡沾湿的淑女手指饼干，以做为底部倒扣盘中时的底用，放入冰箱约一小时后取用 。
6、倒扣盘中撒上可可粉即可食用，亦可加上芒果，口感更加浓郁，让人回味无穷 。
做法2．意大利的甜点是世界闻名的
大家以为只有在正宗的意大利餐厅才可以吃到
其实我们在家里就可以自己做 。这款提拉米苏是意大利传统的甜品
做起来很容易
又不用烤箱 。
材料：鸡蛋5个、巧克力一大块、Mascarpone（意大利鲜奶酪）、Savoiardi（意大利饼干）
调料：糖、咖啡
做法：
1．把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，分别装在两个大碗里 。
2．用搅拌器把蛋清打成泡沫 。
3．在蛋黄里放5大勺糖，用搅拌器搅成糊状 。
4．把蛋黄和蛋清倒在一起搅拌均匀，再倒入Mascarpone（意大利鲜奶酪），用搅拌器搅稠 。
5．把巧克力搓成巧克力粉（约两大勺），倒入搅好的鸡蛋里，加三勺咖啡，拌均匀 。
6．深的托盘，调好的鸡蛋酱在底层抹一层，把饼干在咖啡里浸透一下，放在酱上面，铺好一层，再抹一层酱，再铺一层浸过咖啡的饼干，二层之好，最上面铺第三层酱，并撒上巧克力粉 。
7．放到冰箱里的冷藏层1～2小时就可以吃了 。
3提拉米苏怎么做？爱吃蛋糕和甜品的朋友，一定都吃过提拉米苏，在蛋糕店，一小块就需要20多元，还不解馋 。今天就教您自己在家做，非常还算，口味一点不比蛋糕店差，喜欢的朋友快试试吧！
用料：
120ml淡奶油，250g马斯卡彭奶酪，适量的手指饼干，30g牛奶，70g白糖，适量的可可粉，2片吉利丁片，5g咖啡粉，一小勺朗姆酒，几滴香草精 。
做法：
将吉利丁片放入冷水中浸泡，泡发以后倒掉水，隔水上锅蒸化 。
淡奶油中加白糖，用电动打蛋器打至6成发，备用 。(更好在用的时候再拿出淡奶油，要保持淡奶油温度不要过高，否则不易打发 。6成发的淡奶油不会太稠，也不会太稀，滴落会有纹路 。)
倒入小半碗的热水，倒入速溶咖啡搅拌均匀，待咖啡化开后加一小勺的朗姆酒，搅拌均匀备用 。(喜欢咖啡味重一些的，多加一点咖啡粉 。)
将蛋黄放入大碗中，加白糖和牛奶，隔热水用打蛋器打发，打发至浓稠、微微发白、蓬松细腻的状态 。
将马斯卡彭奶酪先用打蛋器稍微搅拌一下，搅拌至马斯卡彭奶酪顺滑（不是一块一块的就好），然后倒入一半的马斯卡彭奶酪，拌匀 。
将吉利丁片蒸化以后取出，加入到蛋糊里，一边搅拌一边加 。
最后把剩下来的马斯卡彭奶酪倒进去，滴几滴香草精，拌匀 。
将手指饼干放入咖啡酒中，滚上一圈，等饼干均匀地裹上一层咖啡酒后，取出，放入容器底部 。
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