新鲜秋葵更好 。
如果可以的话 ， 一般建议使用新鲜秋葵来泡水 ， 因为新鲜秋葵与经过晒干处理的秋葵相比 ， 营养成分要更加的完整 ， 所以泡水喝的功效也会更好 。
【秋葵泡水是新鲜的好还是晒干的好】但秋葵为季节性蔬菜 ， 并不是什么时候都有 ， 将其经过晒干处理的话就更便于保存 ， 这样无论什么时候都能喝到秋葵泡水 。建议在秋葵上市的季节选用新鲜秋葵泡水 ， 其他时候的话就可以使用干秋葵泡水 。
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